历经50余天完成闭店调改 永辉超市奥体店重新开张

15日，经过50余天的闭店调改，位于福州市海峡奥体中心商业广场的永辉超市奥体店重新恢复营业。这是永辉在全国单店经营面积最大的一家自主调改店。

调改后的永辉超市奥体店内景（部分）。

14日下午，提前探店的居民朱女士说，“到现场一看，调改后的这家超市给人的感觉真是太棒了！”

的确，浅灰色的空间、橙色标识装饰、点缀幽蓝色观赏海鲜鱼缸的动线通道，整个超市质感十足。食品加工区透明的档口设计，让消费者有了更强的交互感，在品味美食的同时也能观摩加工的过程。就餐区域更是此次改造的重点，结合空调系统保持室内温度四季皆宜，在天窗上引入自然光线，形成了有阳光、绿植、遮阳伞、休闲椅的度假式就餐区。门店外，奥体店拥有目前调改店最大的停车场，设置了近500个地面停车位。

永辉人士表示，过去，传统商超把商品当作唯一的核心竞争力；现在，新零售的冲击让实体商超开始寻找新出路。实体商超通过打造多元化消费场景，匹配消费者个性化需求，提供额外情绪价值，成为线上消费无法替代的体验。

调改后的奥体店，烘焙和熟食依然是消费者最青睐的品类。在烘焙区，空气中弥漫着面包的香甜气息，勾得人直咽口水。这些新鲜、健康的烘焙商品有不少出自永辉在闽侯南通刚刚投产的中央工厂烘焙车间。

“中央工厂从去年9月开始建设，今年1月烘焙车间首次投产，产品供给可以覆盖福州多数门店。”永辉超市相关负责人告诉记者，在学习胖东来的过程中，永辉超市对供应链进行了一系列创新提升，其中就包括自建中央工厂。据介绍，永辉中央工厂后续还计划建设熟食车间、包点车间、净菜车间等。

奥体店共规划12000多支商品，整体上新率达到78%，胖东来的爆款依然是“保留节目”。熟食引入了胖东来同款供应商，并且增加了东部办公区食堂同款的手工包子、馒头。

奥体店开业后，永辉超市在福州的调改店已达6家。（记者 江海 文/摄）