永辉超市自主调改全国旗舰店15日在榕开业

经过50余天的闭店调改，位于福州海峡奥体中心商业广场的永辉超市奥体店今起恢复营业。这是永辉全国占地面积最大、改造最久的“学习胖东来”自主调改店，由胖东来天使城工程团队全程参与，定位为全国旗舰店，将打造城市休闲购物新地标。

全国旗舰店与其他调改店有何区别？14日下午，记者来到该门店一探究竟。

14日，永辉超市奥体店迎来不少市民探店。（受访企业供图）

一走进超市，馥郁的烘焙香气是调改店固有的“打开方式”。不过相较之前，本次的烘焙产品有了新来头——永辉在闽侯南通刚刚投产的中央厨房烘焙车间。

“我们于去年9月开始建设中央厨房，今年1月14日烘焙车间正式投产。”永辉超市相关负责人说，在学习胖东来的过程中，永辉超市对供应链进行了一系列创新性提升，其中包括自建中央厨房，一期规划的烘焙车间面积约3000平方米，设计4条生产线，包括吐司、餐包和冷冻面团等。

新鲜出炉的烘焙产品仅是本次调改中的“冰山一角”。据了解，调改后的奥体店上架了12000多种商品，整体上新率约78%。在选品上，不仅有DL精酿啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液等胖东来“保留节目”，还首次引入胖东来同款供应商，新设蒲烧鳗鱼专柜、鲑鱼、牛排、快餐、麻辣烫等档口，美食属性愈发彰显。

“奥体店面积达6200平方米，是目前营业面积最大的永辉门店。”永辉超市相关负责人告诉记者，餐饮区一直是福州门店调改过程中的重中之重，为提升消费者购物体验、更好满足消费者就餐需求，奥体门店不仅有最大的烘焙区和就餐区，还更新了透明的食品加工区。（记者 吴桦真）