11月1日亮相 记者探访长乐永辉“学习胖东来”调改店
福州新闻网10月31日讯(记者 朱丽萍 文/摄 )永辉超市长乐万星店历经一个多月调改,将于11月1日恢复营业。长乐首个“学习胖东来”调改店——永辉超市长乐万星店是什么样?商品体系有什么变化?员工福利有什么提升?10月31日记者到实地探访。
烘焙制品生产过程中不使用防腐剂;每日现烤不卖隔夜面包;“网红商品”随时上新;新增“海鲜厨房”,现买现吃,熟食种类繁多,服务台公平秤、老花镜、微波炉一应俱全……10月31日在长乐首个“学习胖东来”调改店,记者看到店员忙得热火朝天。门店拓宽了购物通道,将强制动线改为开放式动线,顾客可以在任意区域挑选好商品,然后直接快速抵达收银区。
“调改后,万星店共规划了12000多支单品,淘汰了8000多支原有单品,新增了7500支,整体的上新率达到65%左右。”永辉超市闽赣省区副总经理刘斯军介绍,门店整体硬件设施更新达到80%以上,还新增了日配冷链。
永辉超市相关负责人介绍,调改后员工工资平均提升超20%,新增了员工休息室、淋浴房及娱乐设施,同时缩短了员工的工作时间,平均每日不超过8个小时,并且增加了员工的年休假。在新招聘的员工中,还增加了不少20-30岁的年轻人,让卖场更有活力。
记者了解到,调改后,不少商品由过去的散装转为包装销售,散包同价,干净卫生;果切等商品当日沽清,不卖隔日。万星店的烘焙经营模式改为自营,现场以现烤商品为主,熟食则选用了胖东来的供应商,也结合本地特色小吃,包括现场手工制作的鱼丸、肉燕、长乐冰饭等,还增加了油条、包子、馒头、炒面炒饭等民生类的食品,丰富顾客需求。
永辉超市副总裁兼闽赣省区总经理曾凤荣表示,在福州,公园道店完成调改后,客流和营收上都有较大的增长,开业5天销售额近800万,接下来,福州的五四北、奥体、大儒世家、国棉等门店都计划在春节前展开调改,全国范围内,预计到春节前开业的调改店会达到40-50家。
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