“文化+”赋能福州酒店业发展

在文化和旅游深度融合发展的大背景下，消费者对个性化旅游和文化体验的需求日益增长。作为多数旅客到达目的地后的第一站，酒店不再只是住宿休息的场所，而是一个展示地域文化的窗口。

如今，“文化+”已成为酒店业创新求变、塑造差异性的经典模式。面对这一趋势，如何通过深厚的文化底蕴赋予酒店蓬勃的生命力？如何更好地打造酒店体验，将之融入旅客的精彩旅程？10月21日至22日，一场汇聚福建省内13家酒店的服务技能大赛在榕举行，参赛选手围绕文化赋能酒店发展这一命题进行比拼，为上述问题提供实践性的探索与解答。

团队风采展示比赛现场。

同台竞技秀出闽都风韵

今年是梅园酒店品牌创立30周年，10月21日至22日，以“三十而立 薪火相传”为主题的酒店服务技能大赛，在福州旗山梅园酒店火热开赛，来自梅园福建区域的13支酒店代表队，参与了12个比赛项目的角逐。

赛事首个环节的中餐主题摆台比赛，尽显闽都风韵。参赛选手们充分挖掘闽都文化元素，施展十八般武艺，为现场观众带来福气满满的视觉盛宴。

有的选手巧妙融入侯官文化，设计“金榜题名”主题宴，再现侯官辉煌的科举成就；有的选手聚焦福州的园林风貌，将西湖公园的古典园林与飞凤山公园的秀美生态融入摆台之中，展现山水城市的高颜值；有的选手以“花中四君子”为创意源泉，将传统文化与现代美学巧妙结合，为宴会增添了雅致韵味。

“文化味”是本次比赛的亮点，吸引了线上线下许多观众的目光。作为本次赛事的主办方，梅园酒店向来以弘扬闽都文化为己任，将闽都文化融入企业文化是梅园酒店的一大特色。

作为继承与发扬闽都文化的践行者，梅园酒店尊重福州历史文脉的理念在酒店环境打造中得到了充分体现。马鞍墙、汉白玉廊、月老亭等富有闽都特色的传统建筑景观，穿插在酒店内外，全方位地向来自世界各地的客人展现闽都文化魅力。

中餐主题摆台比赛现场。

精益求精比出匠心精神

据介绍，本次服务技能大赛分为理论、实操、团队风采三大部分，从仪容仪表、业务技能、创意创新等方面检验酒店员工的业务技能水平和综合素养。

其中，实操部分包括中餐主题摆台、西餐主题摆台、客房主题铺床、厨艺评比、前厅接待、销售洽谈会议服务、工程维修服务、保安车辆指挥和消防实操等8个项目，团队风采展示项目有军姿展示、梅园口号、梅园之歌、梅园礼仪操、创意展示等。

在客房主题铺床环节，参赛选手们甩单定位、包角、套枕，每一个程序都有条不紊，3分钟内就把一张张床铺得平整规范，动作行云流水，展示出了扎实的基本功和娴熟的操作技能。

随后，参赛选手以被单为布，以创意为笔，在客房床铺上描绘出一幅幅融合闽都风情与现代美学的画卷。他们或利用福州特色的马鞍墙、茉莉花等元素进行床单装饰，或借鉴梅花、瑞竹等传统文化符号，将客房打造成充满温情的艺术空间。

为确保赛事的公正性、专业性和权威性，本次大赛组委会邀请福建农林大学文化和旅游管理系系主任赖启福、三明医学科技职业学院经济与管理系党总支书记林克明、原福建警官职业学院副教授肖素珺担任评委，对参赛选手和作品进行全方位、多角度评审。

此次服务技能大赛的举办，不仅彰显了福建酒店行业对品质与服务的不懈追求，更将闽都文化的深厚底蕴与现代酒店服务的创新精神紧密结合，为宾客提供更加丰富多元、充满文化气息的服务体验。（记者 全怡月/文 活动主办方供图）