为何上涨？何时回稳？——透视当前蔬菜价格走势

近期，全国多地蔬菜价格上涨。在福建省福州市，部分蔬菜价格已经翻倍。位于福州市闽侯县南通镇的海峡蔬菜批发市场内，从事蔬菜批发三十多年的黄初勇告诉记者，自今年七月份以来，蔬菜价格持续上涨，流星包菜、大白菜、白萝卜的价格都比往年高了许多。

作为福州市民重要的“菜篮子”，海峡蔬菜批发市场承担全市近70%的蔬菜供应量。针对此轮蔬菜价格上涨，海峡蔬菜批发市场定期组织蔬菜大户召开保供稳价工作会，对接蔬菜储备和调运工作，协调解决问题，当好福州市场菜价的“稳定器”。

在朴朴超市福州总仓，产自河北的流星包菜、云南白菜、山东西红柿等蔬菜有序排列。福州朴朴电子商务有限公司公共事务经理林夏淅说，今年8月1日至8月19日，朴朴超市整体的蔬菜平均售价环比7月增长4.9%。

农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。其中叶菜类价格涨幅最大，由2.98元/公斤上升至5.51元/公斤，上涨85.0%。从周度价格来看，自今年第25周（6月17日-6月23日）开始，蔬菜价格逐步上涨，到第30周（7月22日-28日）达到4.91元/公斤，为近10年同期最高值。

有关负责人表示，近期蔬菜价格持续走高，是季节、降雨、产量等三方面因素合力的结果。其中，季节性上涨是当前蔬菜价格上涨的首要原因。从历年规律看，蔬菜价格都呈季节性波动：一般从六月中旬起，蔬菜价格进入上行通道，至九月上旬达到高点，之后转入下降通道。主要原因是夏季温度较高，不利于蔬菜生长，导致市场供应相对不足，蔬菜生产出现“夏淡”现象。此外，今年暑期降雨偏多，给蔬菜生长、流通造成不便，也是当前蔬菜价格上涨的一个重要原因。

菜农预期收入偏低，影响生产积极性，也是当前菜价上涨的一个推手。今年五、六月份，由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及异常天气等因素，个别品种蔬菜出现区域性、阶段性的卖难、买贵、滞销等现象，降低了菜农预期收益，挫伤了一些菜农的积极性，导致个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收现象。相应地，应季蔬菜产量下降，上市量不足，一定程度上拉动了蔬菜价格上行。

蔬菜价格后期走势如何？业内人士分析指出，蔬菜生长周期相对较短，在短期冲击性、季节性影响退去之后，前期因灾受损地区的蔬菜生产逐步恢复，推迟上市的蔬菜陆续上市，市场供应量有望持续增加，价格也将逐步回稳。

农业农村部数据显示，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。

统筹：李杰、王健

编导：时建国、李宗胤

记者：宓盈婷、林凯

包装：夏勇

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