所长话市监｜王长春：守好夜市“烟火气” 当好食品安全“守夜人”

编者按：为配合星级市场监管所创建，福州市市场监管局推出了“所长话市监”活动，邀请基层市场监管所所长、副所长等，谈谈所里那些人那些事，讲述所里的酸甜苦辣，分享监管服务的良药偏方，寻求执法办案疑难杂症的破解之道，交流队伍建设的心得体会。

今天“所长话市监”栏目，让我们一起来听福清市龙田市场监督管理所所长王长春谈《护航“夜市经济” 守护“舌尖安全”》。

王长春：作为全省首个乡镇夜色经济示范街区，龙田镇“遛街”夜市整体街区长度约300米，面积约3300平方米，入驻摊贩111户，成为龙田镇地标性夜生活集聚区。夜市紧扣“寻味老龙田、回忆旧时光”主题，以怀旧复古为总基调，深挖龙田特色人文历史，打造独树一帜的集夜游、夜食、夜娱、夜购为一体的夜色经济新“名片”。为全面保障夜市经济食品安全，龙田市场监管所立足市监职责，多措并举，护航“夜市经济”，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

深入“遛街”夜市，规范商户经营行为

龙田市场监管所靠前服务，成立夜市工作服务小组，深入“遛街”夜市，主动对接夜市主办单位和经营者，组织开展专题培训，现场指导办理流动摊贩公示卡。

对夜市经营者，坚持以人为本、服务优先的宗旨，主动为群众做好服务，统一收集材料，加班加点办理食品小摊贩和小餐饮备案，让群众少跑路、早开业、早经营。

同时针对夜市摊贩从业人员文化素质普遍较低的特点，通过现场讲解、发放宣传资料等方式向夜市摊贩从业人员进行食品安全法律法规等方面的宣传，强化从业人员依法诚信经营意识，指导经营户建立并落实食品安全各项制度，在此基础上，结合日常监管，指导夜市经营户在从业人员健康证、环境卫生、原料采购、进货查验、设备消毒、食品贮存等方面进行改进和完善，规范食品经营行为，提升食品质量安全。

开展食品安全“你点我检”快速检测，消除风险隐患

龙田市场监管所对登记在册的食品摊贩按照“一户一档”建立食品安全监管档案，包括食品摊贩登记卡、从业人员身份证、健康证、日常监督检查记录、投诉举报、责令改正通知书、处罚决定、抽检（含快检）不合格信息、计量器具检定情况等。

此外，自“遛街”夜市开街以来，龙田市场监管所积极组织夜市食品安全专项检查，加强监督抽检和快速检测力度，发挥食品检测技术支持作用，通过技术性手段深入排查食品安全隐患。

开展“食品快检车进夜市护安全”行动，针对夜市消费量大、关注度高的食材，由逛街群众现场随机选取食材，开展食品安全“你点我检”快速检测，以尽早发现并及时排除食品安全隐患，确保群众饮食安全、安心消费。

去年以来共开展了3次，共100多批次食品的快速检测，检测结果均为合格。

畅通“12315”“12345”投诉渠道，形成共治合力

龙田市场监管所还充分发挥党支部的战斗堡垒和党员的先锋模范作用，组织党员干部开展“消费维权进夜市”志愿服务，提升经营者主体责任意识、安全经营意识和消费者维权意识。

同时，强化舆情监测，不断提升应急处置能力，畅通“12315”“12345”热线电话等投诉举报渠道，主动接受社会各界监督，及时受理、解决消费者的投诉、举报和相关咨询，做到快受理、快解决、快回复，让消费者的诉求得到及时解决，同时与龙田镇政府、龙辉社区协同合作，共同营造社会共治食品安全良好格局。

2023年以来，龙田市场监管所已出动执法人员150多人次，检查入场经营户160多户次，规范不符合食品安全操作规范行为6个，责令改正6家，快检食材100多批次，有效守护了辖区夜市的“烟火气”。（记者 朱丽萍 通讯员 游振云 文/摄 实习生 林诺遥）