冰杯成夏日解暑“新宠”

橙汁+咖啡+冰杯，得到一杯橙C美式；葡萄汁+气泡水+冰杯，得到一杯葡萄冷萃……这个夏天，食用冰杯悄然走红，一次性带盖密封塑料杯内一个个可食用冰块或冰球，成为年轻人的“解暑新宠”。近日，记者走访发现，福州不少连锁便利店内冰杯成为热销品，知名饮料品牌也争相卖起冰杯。这个炎夏，冰杯市场到底有多火？

消费者用冰杯自制饮品。记者 沐方婷 摄

夏日里的“冰镇自由”  

一半水溶C饮料，加四分之一雪碧，再加四分之一冰块，一杯冰镇血糖气泡水就做好了。“平均算下来一杯5元不到，相较饮品店内动辄近20元的冷饮，口味不差，还划算很多。”近来，福州市民吴女士爱上了冰杯DIY。作为一名资深饮料爱好者，冰镇血糖气泡水已经是她DIY的第五款冰杯饮品。

连日来，福州持续高温，平均3.5元一杯的冰杯热度持续走高。在各大社交平台，刮起冰杯风潮。许多年轻人将冰杯搭配不同饮品，拍照分享到各大社交平台。仅小红书平台上主题为“冰杯DIY饮品”的笔记就有1700多篇，主题为“冰杯自制饮品”的笔记则达4600多篇，无论是搭配咖啡、茶饮、牛奶，还是果汁，只要有一杯冰，瞬间实现“冰镇自由”。

18日晚，记者在仓山区上下店路的一家24小时便利店内看到，靠近门店入口的小型冰柜内，满满当当地塞着冰杯。一个冰杯的容积大概有200毫升，里面清一色的食用冰块。门店工作人员告诉记者，今年夏天，冰杯卖得很火，不少人买饮料时会顺带买一个冰杯。

说话间，在店内买可乐的福建农林大学学生王钦沁就买了一个冰杯。今年夏天，王钦沁第一次关注冰杯。“宿舍里没冰箱，自己制作冰块不现实，买一个冰杯就可以实现‘冰镇自由’，还能根据个人喜好自由搭配。这么热的天气，谁能拒绝冰块的‘诱惑’呢？”王钦沁笑着说。

朴朴电商平台上，3.9元一个的冰杯已爆卖1.1万多件，永辉生活APP上，3.5元的冰杯已经售罄。生产企业方面，一制作冰杯的食品公司透露，旗下冰杯的年销量从2022年的200万杯迅速增长到2023年的5000万杯。

“开卷”的冰杯市场

消费市场的热情也传导至冰杯生产商。记者了解到，一直以来，冰块制销对接的往往都是企业。今年冰杯在消费端的火爆，冰杯制造领域正迎来越来越多的入局者。

19日下午，记者在企查查输入关键词“冰杯”，搜索到的企业信息就有110条，其中不少是最近成立的冰杯生产企业，“冰杯”相关专利达439条。

旺盛的需求，外加较高的商业价值，今年的冰杯市场已经开卷。部分奶茶品牌直接打出1元品牌冰杯。18日晚，记者在仓山区一家奶茶店，点了一个1元的冰杯。店内工作人员直接从冰柜里铲出几勺冰块装进饮料杯内密封，几秒时间便制作出一个冰杯。

价格战也已打响。今年，冰杯生产企业“冰力达”的出厂价格已经从3元/杯降到了1.5元/杯，有些商超推出“买一瓶饮料+1元”就送一个冰杯的活动，也有外卖平台推出0.01元即可加购冰杯活动。

也有商家另辟蹊径提升销售额。有的商家在卖冰杯的同时，还准备了冰杯调酒攻略。部分便利店则上架DIY鲜奶茶套餐“农夫山泉乌龙茶+悦鲜活牛奶+冰杯”，整套售价35.9元。朴朴不仅卖第三方品牌食用冰，还推出了40多种冰杯混合搭配。

新食用冰标准明年实施

巨大的市场前景之下，食用冰生产有待进一步规范。记者了解到，当前冰杯所属的食用冰类别，只有行业标准，我国尚未出台关于食用冰方面的国家标准，纯净水冰杯多数执行的是《冷冻饮品食用冰行业标准》（SB/T 10017-2008）。

18日上午，记者随市市场监督管理局执法人员突击检查仓山万达广场的“奈雪的茶”，该门店所有出水口都连接专业过滤系统，包括制冰机入水口。市市场监督管理局执法人员介绍，根据现有标准，目前饮品店饮用水必须经过专业过滤，过滤系统要保证定期更换，市场监管部门也会对食用冰进行抽检。

不仅是冰杯，长乐传统小吃冰饭、漳州四果汤等也均涉及食用冰，其覆盖面很广。随着食用冰产业的发展和壮大，工业和信息化部也于今年3月发布公告表示，另一标准《QB/T 8022-2024 冷冻饮品 食用冰》将替代前述标准于2025年10月1日起实施，这意味着食用冰行业将迎来进一步调整和规范。

冰杯的这波流量能否延续到下一个炎夏？相关业内人士分析，冰杯在国内具有较强的季节性，其生产和销售也尚处于初级阶段，企业能否突出产品本身的独特性，使其成为一条持续发展的冻品类新兴赛道，仍有待市场检验。（记者 沐方婷）