一场跨越半个多世纪的“光盘”接力

一场跨越半个多世纪的“光盘”接力

——对话三名“光盘”践行者

虽然跨越世纪，一些宝贵而朴素的共识依旧能够代代相传、历久弥新，“光盘行动”就是其中之一。近日，记者分别采访了三名“光盘”践行者，透过这些普通人的故事，看一种理念如何在家族代际相传。

阚小冬：

一句记了60年的“吓唬话”

出生于1959年的省环保志愿者协会副会长阚小冬，始终坚持并倡导过一种简朴的生活——在餐桌上，她看见剩饭剩菜就会不舒服，平时聚餐，还没点菜，她总习惯性地提醒：“厨余垃圾处理成本很高，大家量入为出，切记吃多少点多少。”

这份习惯源自她的幼年经历。出生于军人家庭的她从小没挨过饿，但幼年粮食紧缺的记忆，依旧深深印刻在她的记忆深处，“我的父母出生在农村，在那个物资匮乏的年代，他们省吃俭用，将好不容易省下来的粮票寄回农村老家。”她感叹，最困难的时期，每一粒粮食都是从父母嘴里“抠”出来的。

“饭碗里剩几个米粒，小孩子的脸上就会长几个麻子。”当年父母随口说出来的“吓唬话”，阚小冬从几岁起一直记得到了如今。父母从小的教育让她受益一生，“如今虽然自己吃得清淡简单，但总量一定要根据个人食量严格控制。”她说。

林豪：

70多岁的爷爷弯腰捡米

毕业于福建农林大学的“90后”林豪，是同龄人当中为不多见的烹饪爱好者。一到周末，林豪喜欢给朋友们露几手，看着自己做的菜被吃得干干净净，他能获得极大的享受。“其中，味道是一大关键，分量也同样重要，美味刚刚好才能让人有‘想念’。”这是他总结出来的秘诀之一。

林豪喜欢用自己和室友两个成人的饭菜分量为计量单位，大致把握一桌人的饭菜分量，如果6个人一起就餐，按照“N+1”的不浪费原则，一共做7道菜，这一原则，他几乎屡试不爽。

但是让林豪室友惊叹的是他的精准煮饭能力，“他有自己的量米杯，去朋友家做饭也随身带着，甚至会根据不同类型大米，把握煮饭的分量。”林豪的合租室友刘宇告诉记者。

菜肴分量同样如此，按照两个人吃一顿的分量算，一道菜需要几根胡萝卜、几个鸡蛋……林豪会提前将菜量写进手机备忘录。“小时候，爷爷来我家拿米，哪怕一粒米掉在地上，他都要捡起来。”林豪回忆，70多岁的爷爷弯腰捡米的画面让他明白“一粥一饭，当思来处不易”。

魏莱：

不能白白“牺牲”的虾

作为标准的“小吃货”，“吃”是小柳小学四年级学生魏莱生活中的一大乐趣。令她的母亲林女士感到欣慰的是，出生于2014年的魏莱，虽然成长在物资丰富的年代，但“不浪费粮食”的理念从小就在孩子心里扎了根。

每天中午，魏莱都在学校和小伙伴们一起吃午饭，同学如果遇到了不喜欢吃的菜，作为“光盘小能手”，魏莱时不时会帮忙一起“消灭”。

小小年纪的她，时常能感知到身边榜样的正面力量，并且不由自主地模仿。采访中，她向记者分享了和家人在一起的“光盘故事”。一次，她和家人出去吃火锅，剩下一些黄喉、粉丝和蔬菜等配菜，没想到外婆连同火锅汤底都打包带回了家，仅用剩下的这些配料，就变着花样解决了两顿饭的问题。

很小的时候，魏莱吃不完的食物，母亲总会跟在她后头“光盘”，从不浪费。随着她越来越大，这样的情景已经越来越少，但母亲的以身作则让她印象深刻，她甚至能绘声绘色地学母亲曾经教导自己的语气和表情，“这些虾多好啊，要是吃不掉，他们可就白白牺牲了。”声情并茂的一番模仿逗乐了一旁的母亲，林女士不禁感叹：“这些事我都忘得差不多了，没想到她都记着。”（记者 沐方婷）