爱吃鱼的福州人速看！无刺草鱼来了！
2024-03-03 22:56:18来源：福州新闻网
爱吃鱼人士有福了！据央视报道，武汉高泽霞教授团队成功培育出无刺草鱼！
据央视报道，武汉高泽霞教授团队找到控制草鱼肌间刺发生的关键基因，让基因不发生作用，成功培育出无刺草鱼。
无刺草鱼口感鲜嫩，类似鲈鱼，具有更低的饲料成本和更多的优质蛋白。
有的网友表示，激动的泪水从嘴角流了出来。
“不敢想象如果草鱼没有小刺，该有多美味”
“给我抬上桌”
也有网友持有怀疑态度
“不敢吃”
“好不好吃？”
报道称，高泽霞教授带领团队，在湖北武汉华中农业大学水产学院的分子育种实验室中培育出无刺草鱼。
有刺草鱼和无刺草鱼从外表来看差异不大，有刺草鱼一侧，拔出51根肌间小刺，鱼身共有102根，这也是平时吃鱼被卡嗓子的主要元凶。
而她们最新科研成果，就是找到控制肌间刺发生的关键基因，让基因不发生作用，草鱼体内就长不出这些小刺，她们展示的无刺草鱼中，肌间处一根小刺都没有。
在研发过程中，高泽霞教授团队需要对草鱼进行一代又一代的繁育和大量筛选，但是草鱼本身繁育周期较长，在湖北养殖要四年才能繁育下一代。
为了加快研究进度，2021年，高教授团队将草鱼的F0代带到了气候更加温暖的广东，两年左右的时间就成功繁育出了F1代草鱼苗种。
F1代里面没有刺的个体大概是17%左右的比例，然后繁育到F2代的话，“无刺比例”就是百分之百了。
经过学校学生品鉴，没有刺的草鱼吃起来比正常的草鱼更鲜嫩一点，口感近似鱼鲈鱼，更好吃。
并且草鱼是全世界第一大养殖鱼类，也是草食性鱼类，相比于其他淡水鱼，可以用更低的饲料成本换取更多的优质蛋白。
你想吃吗？
来源：综合央视网
【责任编辑：陈颖】
相关新闻
- 世界首例克隆藏羊在青海诞生(2024-02-27 15:37:58)
- 医生称贾玲式减肥要有诊疗团队 普通人成功的几率非常低(2024-02-21 16:29:24)
- 武大人民医院一教授被前妻举报，官方通报！(2024-02-05 16:50:39)
- 董宇辉团队主播文案抄袭？！百万网红公开控诉：“重合度达90%”(2024-01-31 10:13:10)
- 新华社《半月谈》聚焦福州人物：“十九先生”把根留住(2024-01-22 12:44:50)
- 林如新：把远洋海鲜摆上百姓餐桌(2024-01-21 08:03:19)
- 华中农大认定被举报教师学术不端(2024-01-19 09:14:53)
- 永泰：赋能“土特产” 走好“振兴路”(2024-01-12 10:36:54)
- 鼓楼法院金融快审团队获评市级青年文明号(2024-01-12 08:51:25)
- 长乐引入台湾团队 推动闽台乡建乡创合作(2024-01-12 07:44:56)
①凡本网注明“来源：福州新闻网”的所有文字、图片和视频，版权均属福州新闻网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“来源：福州新闻网”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“来源：福州新闻网”的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源：福州新闻网”，本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议，请及时与我们联系。
③ 如本网转载涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与福州新闻网联系。
日新闻排行榜周新闻排行榜月新闻排行榜
