福州“海胆芯”量产 连江育出中间球海胆苗4000万粒

连江培育的中间球海胆苗。王为刚 摄

记者近日获悉，福州“海胆芯”实现量产——连江培育出4000万粒中间球海胆苗。

近日，记者在连江县筱埕镇的一个海胆育苗基地看到，一个面积约6亩的黑色大棚里，整齐地排列着数百个育苗池，几批大小不一的海胆苗密密麻麻地吸附在育苗池里的附着物或网兜上，工人们用网兜将指甲般大小的海胆苗一兜兜捞起，然后装筐，准备卖给当地养殖户，投放海中饲养。

苗种是水产业的“芯片”。这群外形像刺猬、爱吃海带的海胆，叫中间球海胆，又称虾夷马粪海胆，是三大顶级海胆之一，肉质细腻、口感柔糯，营养价值高，蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等含量丰富，具有极高的经济价值和药用价值。

长期以来，我国海胆养殖市场主要在北方的辽宁和山东，福州市场的海胆多从北方进货。据连江县海洋与渔业局工程师王为刚介绍，去年9月开始，连江着手实施海胆工厂化育苗，利用北方海胆作母本，至今总计培育4000万粒中间球海胆苗。

王为刚介绍，相比北方，连江冬季的水温基本在10℃以上，更适合中间球海胆的生长，不仅个头大，还具有食性好、抗病性强、活动量大、存活率高等优势。目前，这些海胆苗大的如杨梅，小的如绿豆，首批已上市销售，剩余的将在清明节前售完。

值得一提的是，海胆养殖模式与鲍鱼养殖相似，但售价更高，成品1公斤可达200元以上。

海胆育苗是福州深入推进种业振兴行动的一个缩影。作为全国水产大县，连江还以鲍鱼、海带、大黄鱼、三倍体牡蛎等优势品种为重点，构建起一条从种业、养殖、装备到精深加工的现代化海洋牧场全产业链，打造越来越多的福州“水产芯”。（记者 郑瑞洋通讯员 吴其法）