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福州监管部门提醒:切勿食用织纹螺、野生菌菇与河豚

2024-01-10 08:15:19来源:福州日报  作者:沐方婷

新春佳节临近,家人们欢聚一堂,美味自然不能少。近日,针对织纹螺、野生河豚和野生菌菇等相关食品安全高风险品种,市市场监管局提醒广大消费者:不购买、不采摘、不食用。

河豚鱼是一种有剧毒的鱼类。河豚毒素是耐酸耐高温的动物性碱,为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。食用中毒后出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状,随后出现呕吐、步行困难、言语困难,进而出现血压迅速下降、呼吸困难,直至意识消失、心跳停止而死亡,目前尚无特效的解毒药和治疗方法。

织纹螺,俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等。织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒,引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。

菌菇的种类繁多,分布地域也非常广泛。我国已知有毒菌菇有400多种,其中含剧毒可对人有致死危险的菌菇有40多种,且不易鉴别。食用有毒野生菌菇中毒后没有特效疗法,病死率高、风险极大。(记者 沐方婷)


【责任编辑:徐昕昀】
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