连江举办首届“世界渔都”美食大赛

福州新闻网12月30日讯（记者 周昊 通讯员 叶建隆 文/摄）12月30日，2023“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节在连江县魁龙坊街区隆重开幕。活动旨在为加快连马融合，赋能海洋产业发展，激发县域经济发展活力，助力连江“世界渔都”城市品牌名片打造。

活动举办了福鱼节启动仪式，随后“连马乡宴”正式开席，来自马祖的大厨与连江县22个乡镇大厨联袂献艺，利用83种食材制作了432道精美佳肴，摆放在百米长桌上，两岸嘉宾共品连马美食，共话两岸乡情。据介绍，本次“连马乡宴”总长度超120米，创下了目前长桌宴举办的最高纪录。

记者获悉，美食大赛邀请了6位在地大厨与6位国际创意官两两组队，围绕“在地性，世界性，创意性”展开闽菜创新合作，既有中西餐烹饪方法的碰撞，又有海峡两岸的交流，更有城市、设计和美食的跨界对话，推动连江县打造“世界渔都”城市品牌，冲击“世界美食之都”称号，打造“海上福州”桥头堡的国际形象。

此外，“世界渔都”美食大赛将持续3天，活动将以“未来城市·世界渔都”为主题，持续推出星厨大赛、连马乡宴等特色活动。