“中印尼两国双园杯”福建省食品创新大赛决赛举行

日前，“中印尼两国双园杯”第二届福建省食品创新大赛决赛路演在福清成功举办。

大赛自今年6月启动以来，共吸引15所省内外高校学子参与，累计收到计划书91份。经过专家组初赛盲审、评委复审等环节，最终遴选出15支队伍进入终审决赛路演。决赛采用“5+3”形式进行，参赛队伍分别进行5分钟的项目展示和3分钟的线上线下结合路演答辩，最后由来自高校、企业的专家组成评审团，进行综合评估和打分。

决赛现场，选手们从产品的创新性、实用性和市场前景等方面进行展示阐述。部分选手结合家乡特色，对传统食品进行了改良和创新，产品新颖吸睛，获得了评委肯定。最终，“五彩·斑斓糕”“藻渔趣——微藻藜麦鱼丸”等2个作品获得一等奖，“助力中印尼‘两国双园’高质量发展，预制菜产教融合新模式——胜田鳗鱼饭”等5个项目获得二等奖，“真鳗意——特色健康营养自热鳗鱼饭的开拓者”等8个项目获得三等奖，“藻渔趣——微藻藜麦鱼丸”同时获得最佳创意奖。

赛后，不少参赛选手表示，此次活动锻炼了创新能力、实践能力和团队协作能力，今后将加强与相关企业的对接，持续锤炼项目，推动创新成果早日转化落地。（记者 钱嘉宜）