第32届中国厨师节在福州开幕

福州新闻网10月20日讯（记者 朱丽萍/文 福州市商务局供图）10月20日，由中国烹饪协会主办，世界中餐业联合会、福建省餐饮烹饪行业协会协办的第32届中国厨师节、第6届世界厨师艺术节暨第32届中国厨师节博览会，在福州海峡国际会展中心7号馆启幕。

今年，中国厨师节活动作为2023年商务部中华美食荟系列活动之一，得到了福州市商务局的大力支持。本届中国厨师节以“创新技艺·匠心传承·繁荣餐饮·味享世界”为主题，通过展览展示、论坛会议、专业赛事、品鉴交流、走访考察等板块近20项专业活动，架起餐饮全产业链桥梁。

据了解，本届中国厨师节除港澳台的同胞，还有来自亚洲各国的厨师和餐饮企业代表。全国有40多家省市行业组织、600多家餐饮企业、50多个职业院校、千余名中国餐饮行业精英共同参与。

10月20日，恰逢世界厨师日，上千名中外厨师在第32届厨师节上切磋烹饪技艺、共庆自己的节日。在“首届全国金厨菜品展示交流邀请赛”现场，100多名来自全国各地的“金厨”火力全开，手舞铲勺，煎炒烹炸焖溜熬炖，十八般武艺齐上阵。一道道美味佳肴端上“金厨名菜名点”展区，引来无数参会嘉宾和现场市民围观，色香味俱全的精致美食，令人食指大动，垂涎欲滴。

10月20日—22日，来自全国各地近400名“首届全国金厨菜品展示交流邀请赛”选手，将分三批进行烹饪技艺比拼，一决高下，并最终评出金奖和银奖选手。在10月22日的第32届中国厨师节颁奖典礼上，还将有9名大厨获得“2022年度最美厨师”、10名大厨获“2022年度最美厨师”入围奖的荣誉称号。

同期举办的第32届中国厨师节博览会，规模大，品类全。展览总面积1.1万平方米，汇聚了来自全国100多家优质餐饮相关企业参展，展品类别涵盖了餐饮食材、餐饮原辅材料、餐饮调味品、餐饮供应链、餐饮设备、餐厅用品、烹饪厨具、非遗及地方美食等八个方面。