签订百吨订单！永泰这个产业有奔头

先下单，后生产，日前，永泰县洑口乡推出“订单式”农业，与餐饮企业签订了百吨红芽芋订单，进一步降低农户种植风险，推动产业增产增收良性循环。

红芽芋

在洑口乡双溪村的红芽芋田里，记者看到三月份种下的芋子已经长出嫩叶，叶片随风摆动，长势喜人。这批红芽芋虽然要在11月左右收成，但眼下已经都有了买家。

红芽芋是洑口乡当地特色的芋头品种，它个头虽小，却有着黏度高、口感好的特点，适宜蒸煮红烧。今年3月份，洑口乡瞄准特色产业，以党建引领产业振兴，通过整合双溪村山水农场、后亭村田田农场、梧村村理宜农场三家农场的力量，联合成立永泰县洑口有福农业有限公司在双溪村、后亭村、梧村村流转了共计150余亩土地种植红芽芋，并统一制定生产标准，推动红芽芋规模化、标准化、品质化生产。

永泰县洑口乡田田家庭农场负责人 谢荣兴：“我是2008年响应政府‘大学生返乡创业’号召，返乡从事农业种植。以前我们做农业种植，经常靠天吃饭，加上市场不稳定，农产品销路问题始终让我们不敢放手种植。今年，在洑口乡党委政府大力扶持下，我们几个农场联合成立了洑口有福农业有限公司，‘订单农业’给我们种植户吃了‘定心丸’，解决了价格和销售渠道的问题，我们种植也更有积极性了。”

目前，洑口乡已成功与久号食堂、草本汤、蜀都丰三家福州知名餐饮企业签订了100吨红芽芋收购订单，届时，产品将按照4.5元/斤的固定价统一批发给这三家签订收购合同的餐饮企业。

福州草本餐饮管理有限公司增长中心总经理 罗勋：“洑口乡的红芽芋，口感香甜软糯，很适合作为我们的套餐菜。得益于洑口乡红芽芋产业的发展，它现在采用的现代种植模式，能实现保质保量的稳定供应，这对于我们来说非常重要。同时，从基地直达餐桌的这种模式，能确保给到顾客最新鲜的食材。这样长期性的、有计划性的‘订单式’采购，对于我们公司以及洑口乡的红芽芋产业来说，都是一个双赢的局面。”

▲与久号食堂签订收购合同

为扶持产业发展，洑口乡还搭建了种植培训服务、农机服务、植保服务、劳务服务、收购运输、分拣清洗等配套服务，进一步帮助农户压缩成本，该“订单式”农业模式预计可增加村财收入15万元，实现农户增收40万元。

洑口乡党委委员、副乡长 林少锦：“今后，我们将继续与餐饮企业保持良好合作关系，按照‘企业＋农户’‘企业+合作社+农户’的模式，大力发动农户加入种植，进一步扩大规模，推动我们洑口特色产业振兴发展。”（记者 林璐）