超火爆！代表委员都在提！这件事，福州有优势！

最近，预制菜超火爆，不仅火上春节元宵节餐桌，成了福州吃货们的心头好。

市民在了解各种预制菜产品。石美祥 摄

市民在超市选购预制菜。严鑫 图

这个舌尖上的新宠还火上了全国两会↓↓

在全国两会期间，有不少代表委员们提起这个话题。

福州预制菜有多火？

近年来福州预制菜行业发展迅速，聚春园、海欣食品、海文铭、佰翔天厨等企业都在加快预制菜品产线布局，就连央视，也因此多次关注福州！

为激励预制菜加工产业发展，福州出台激励政策，鼓励企业开展相关研发，积极融入食品安全示范城市创建，来自福州市商务局显示，目前福州预制菜生产企业超过300家，2022年产值超过200亿元。

福州郑帅 摄

马尾预制菜产业又有多牛？

水产品预制菜产业是发展海洋经济的重要方向，市场前景广阔、发展潜力巨大，说到这，就不得不说说马尾。

党的二十大报告提出，发展海洋经济，保护海洋生态环境，加快建设海洋强国。近年来，预制菜产业成为新风口，马尾区全面实施“深学争优、敢为争先、实干争效”推动“党建领航、经济领跑、民生领先”开展“敢争先创示范、敢担当创一流、敢拼抢创标杆”行动，抢占“黄金赛道”，以水产品为主攻方向，布局打造年产值达千亿元的水产品预制菜产业基地，助力预制菜产业化、国际化。

马尾名成水产品交易市场。福州自贸片区管委会 供图

有基础

截至2022年底，马尾已拥有31座冷库，库容超100万吨，约占全市的55%、全省的25%，拥有冷链物流配送企业93家，冷链配送车辆约1760辆，冷链物流配送网络辐射全国。

马尾水产品冷链物流基础设施已形成连片布局。

在食品加工环节，拥有规上工业企业42家，年产能180亿元。在销售贸易环节，拥有限上企业21家，年交易水产品200万吨、320亿元。

马尾还拥有全省唯一已建成的专业远洋渔获装卸码头，有全市首家进口冷链食品海关监管仓，“一关一检”配套齐全，为冷链食品进口企业提供一站式便捷通关检疫服务。

有成效

目前，马尾水产品预制菜产业发展驶入“快车道”，培育形成了名成、海文铭、百鲜等一批重点水产品预制菜企业和品牌。

位于马尾的海文铭水产品深加工项目二期开工（资料图）。陈晓静 摄

海文铭水产品深加工项目二期（海文铭佛跳墙产业园）目前正紧锣密鼓的建设中，今年10月建成投产后，深加工的佛跳墙每年将增加供应近百万份。

在一季度开工项目中，福建大昌生物科技实业有限公司总投资3亿元建设海洋水产品精深加工及冷链配套产业园项目（综合车间）。

中交汉吉斯、源洪、华闽等冷链食品项目正在加快建设，正福冷链计划上半年开工建设超低温金枪鱼冷库配套加工厂项目。

这些，都将助力马尾做大做强国家骨干冷链物流基地，打造千亿规模的水产品预制菜产业集群。

正福超低温冷库项目（一期）。

有前景

在“海上福州”建设热潮中，马尾区依托现有的渔港、冷库、冷链、食品加工、交易平台，以国家骨干冷链物流基地建设为抓手，联动闽江口区域水产养殖资源优势，积极推动传统食品产业升级，布局千亿元规模的水产品预制菜产业。接下来，马尾将围绕前端食材、中端加工、过程储存、末端消费，推动龙头企业壮大，着力打造水产品预制菜产业集群。

发挥优势，瞄准重点，乘势发展，福州预制菜未来可期。

（记者 朱丽萍 部分图源 马尾的事儿）