记者带你逛茶交会：这杯茶，喝出“新滋味”

“世界茶港”的主角——茶叶，在福州这片土地上延伸出新的内涵。在首届中国茶叶交易会上，百家茶企带来千种好茶，且跟记者一起，尝尝茶交会上的“好滋味”“新滋味”。

茶叶周边文创产品展示。记者 陈暖 摄

新力量

助力茶产业“出圈”

茶交会第一天，在隔壁展厅参加福博会的酒商周惠榕就迫不及待地前来探馆。“我们自己平时招待客人也用得上，特地来看看。”这一看，她便看中了武夷山展馆两名年轻创客带来的茶产品。

“整体的包装、概念和口感都很清新自然，活力感扑面而来。”周惠榕坦言，在琳琅满目的展位中，是年轻的面孔吸引了自己的注意。“原本还担心太年轻的摊主不靠谱，但他们用产品说服了我，新一代的茶业从业人员藏着大大的能量。”原来，两名年轻的创客均是福建农林大学的茶学硕士，不仅“家学深厚”，还背靠专业知识，手握新兴线上平台，不容小觑。

“作为年轻人我们更知道在年轻一辈里还有很多潜在的茶客户，我们希望能够通过更年轻活力的产品让更多人认识到茶文化，先打开面、再拓展深度，从而促进整个茶产业的发展。”今年刚刚毕业的茶商魏子淳告诉记者。

在茶安全认证体系中，有机茶是顶级的存在，想要做好有机茶并不容易，既要有好山好水好生态,也要有严格的农业品质管理和茶叶生产技术的全程标准化。“随着人们生活水平的提高，人们对无污染的绿色食品的关注也渐渐提高了。”桃源有机茶场负责人曾炳南表示，“我们希望不仅仅是将零污染的有机茶带给大家，同时也希望通过提高茶品质，让中国茶走出去，引领有机茶的标准化建设。”

首届茶交会福州馆。记者 陈暖 摄

新茶苗

从源头提升茶品质

金牡丹、白叶单枞、鸭屎香、春雨一号……在福安茶馆展区，福建初心农业科技有限公司展台前，错落摆放着十余株亭亭玉立的新鲜茶苗，枝叶上还挂着点点露珠，生机盎然。

“这款金牡丹是我们的‘当家花旦’，抗寒又抗旱，适应力强，产量也高，还是目前流行的浓香型品种，售价可以达到普通茶苗的4到8倍。”说起自家茶苗，该公司负责人彭细瑞如数家珍。

“现在大家喝茶的标准越来越高啦，不仅要比拼制作工艺，还要比拼茶底品质。”彭细瑞介绍，随着近年来茶产业不断发展，茶商、茶农对优质茶基底的要求也水涨船高。展会的第一天，便有来自湖北的茶商慕名而来，采购优质茶苗。

叶子更小、香味更浓、存活率更高，面对茶商提出的要求，彭细瑞总能找出合适的品种，“我们还积极与各大高校和福建省茶科所合作，就是要不断培育新的优质品种，助推全国茶业发展。”彭细瑞说。

茶艺师现场演示宋代“点茶”场景。记者 陈暖 摄

新赛道

茶企进军新式茶饮

茶交会上，茶企们带来的不仅有品好茶的悠然体验，更有“吃”茶的新鲜劲儿，茶客们在这家尝尝茶点，到那家喝喝茶饮料，走累了歇歇脚泡泡茶，不失为一种有趣的逛展体验。

永春芦柑佛手汽水、芦柑佛手法式点心……走进永春展馆，第一眼见到的竟不是飘香的茶叶，而是各式茶系列衍生品。永春农垦发展有限公司有关负责人尤金凤告诉记者，这些产品是刚研发出来的，尚未上市，“可以说这是我们创新产品的第一次大型亮相。”

而过去专注“摆弄那两片叶子”的“老字号”，也开始在一二三产上下功夫，大力发展茶叶精深加工，开发速溶茶、茶水饮料等快捷茶品。

云南大益公司的展位前，一盒盒速溶茶在满墙的普洱饼茶前显得有些“格格不入”。品尝后发现，速溶茶竟也有着类似于老熟茶的浓郁口感，“这是我们的一款新式普洱茶产品‘益原素’。”大益公司相关负责人说，“经过多年的研发，我们将智能发酵工艺应用于生产，目前已陆续推出多种风格、不同风味的产品，形成了完整的产品系列，在线上线下门店均有销售。”（记者 唐蔚嫱 吴桦真 蓝瑜萍/文 陈暖/摄）