连江首艘“虾航母”正式投用 鲜虾变虾皮仅需10分钟

“闽连渔冷67575”海上加工船。（连江融媒体供图）

“海上福州”建设再添新彩！记者24日获悉，“闽连渔冷67575”海上加工船在东海、黄海作业区试生产3个月后，顺利回到连江县苔菉国家中心渔港。这意味着福州第二艘、连江首艘单线全自动化流水线虾皮加工船正式投用，日均加工量达240吨，为当地渔民增收开辟了新渠道。

“闽连渔冷67575”总长68米、型宽12.6米，载重量为1387吨，配建全自动水产精加工生产线，配备可一次性储存虾皮150吨的冷冻库，每小时可以生产虾皮10吨，相当于在陆地上建设一个大型加工车间。

“刚打捞上来的毛虾，上一秒还活蹦乱跳，下一秒就在全自动化加工生产线的‘催化’下，变成美味鲜香的虾皮。”晟鑫渔业科技有限公司负责人刘宏鼎说，在这艘“虾航母”上，从鲜虾清洗到蒸煮、烘干、冷却、筛选再到虾皮打包、冷藏，整个过程仅需10分钟。加工后的虾皮将销往全国各地，预计年可加工虾皮至少1500吨。

刘宏鼎介绍，苔菉镇茭南村从事虾皮加工已经有100多年的历史，有独特的加工技术。2009年，他和当地虾皮工匠合伙组建股份制加工企业，搭建起虾皮现代化工厂流水线。“随着企业规模的壮大，我们发现毛虾由渔船运往岸上工厂不仅耗时，还耗损鲜度。打造一艘‘虾航母’不仅解决了加工链断档、食品安全问题，还极大提高了生产效率，进一步提增效益。目前，第二艘虾皮加工船已经提上日程。”（记者 林文婧 通讯员 和金全）