靠着一群羊，福州这个乡出名了！

距离永泰城关7公里左右的永泰县富泉乡，有一道美味在福州大有名气，不仅满足了饕餮老客的腹欲，还是当地的一把致富钥匙。究竟是什么鲜美好物呢？

好山好水出好羊

永泰县富泉乡位于北纬25°，东经118°，富泉乡下院村海拔450米，年平均降水量1387毫米，森林覆盖率84.6%，有近千种天然野草。

正是这样的好山好水，养育出了围栏里的富泉乡的富泉羊。

富泉羊生态放养，肉质鲜嫩，胆固醇含量低，蛋白质含量高，是本土山羊和南疆山羊杂交的“混血儿”，胸宽背直，臀肥尾短，耳朵薄，有“花迷子”“火眼子”“二粉子”“秃头”四个品牌。

它和福清高山羊以及罗源的碧里下廪羊，统称福建三大名羊。

它这么有名，到底好在哪里呢？

永泰县富泉乡青青草生态养殖专业合作社负责人 李伟：主要就是肉质，我们的羊都是放养，全生态放养。它是我们本地山羊和南疆山羊杂交的后代。因为我们这里的山好、水好，而且我们山上的草特别丰富，所以羊吃了草，毛色还有肉质都特别好。

如今李伟成立的“青青草富泉羊生态养殖专业合作社”，放羊的山头3000多亩，羊圈总面积800平方米，该社年存栏2000多头，年出栏约1100头，年创利150多万元。

富泉羊养殖也已成为富泉乡重要的富民产业，目前富泉乡年存栏约7000头，产值约1750万元。

永泰县富泉乡党委副书记 乡长 邱榕森：最近我们接触了福建珍农集团，它是一个农产品副食品基地，准备在我们乡成立以富泉羊为主的一个养殖基地。它利用福建农林大学菌草研究的成果，能够把我们草的面积（扩大），荒坡野地、空闲地都利用起来种草，这个草可以用来当做饲料，这对于我们以后富泉羊的品牌推广做大做强，是一个很好的契机。把我们富泉羊这个品牌推到全省，甚至全国。

听了我们的介绍，你是不是也心动了？福州的秋冬季这道美味儿最鲜一定不能错过哦！