从你的全世界“卤”过：一碗面凭啥火出圈

2024-12-01 15:50:18来源：福州新闻

今天，你吃面了吗？

在福建莆田，有这样一碗传统美食，深受食客喜爱。

先将海蛎、红菇等山珍海味爆炒，再倒入高汤汇集鲜味。待汤汁渐浓，加入最朴素的白面焖熟吸汁。每根面条都浸满了山海的味道，一碗莆田卤面就成了！

在莆田，卤面有着“无面不成席”的说法。大大小小的卤面店更是随处可见，莆田也有了“卤面之城”的美誉。小小卤面，凭啥出圈？一起来揭秘！

【责任编辑：伊宁倩】

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