悼念！福建这位“中国食用菌研究第一人”，走了

我国著名真菌学家，福建省三明市真菌研究所原所长、研究员黄年来先生于2022年9月18日5时25分因病逝世，享年84岁。

黄年来 图源：昆明食用菌研究所

黄年来从事大型真菌资源研究、食用菌遗传与育种、栽培与加工等工作近50年，是新中国成立以来第一代的食用菌产业与学科带头人，曾选育出20多种优良食用菌品种，极大地丰富了我国食用菌的栽培品种。他研究开发的茶树菇、杏鲍菇、阿魏蘑、真姬菇、长根菇、巨大口蘑等美味可口的“珍稀食用菌”已成为我国食用菌产业新的经济增长点。

以黄年来名字命名的牛肝菌新物种——年来黄肉牛肝菌 曾念开/摄

1995年3月10日，《福建日报》头版刊登《一个科学家的三“心”——记三明真菌研究所所长黄年来》，讲述了黄年来开发利用真菌、从事食用菌栽培研究的故事。

《福建日报》1995年3月10日第01版

正如黄年来所说：“一个科技工作者一定要有爱国心、责任心和良心，有了这三‘心’，他所学的知识才能为大众服务，为社会造福。”几十年来，他以一个中国普通科技工作者的良知在实践着。

01

“要干事业，必须提倡

艰苦奋斗精神和奉献精神”

1963年初，黄年来和其他5名年轻人来到刚组建的三明真菌试验站（三明市真菌研究所前身），刚组建的三明真菌试验站，坐落在杂草丛生、乱石峥嵘的荒郊上，6名刚出校门不久的大学毕业生，一切得从零开始。

延绵不绝的崇山峻岭，人迹罕至的深山老林，那便是黄年来和他的同伴们每年都要去寻寻觅觅的地方。长期的没有规律的野外生活，使黄年来落下了胃病，但黄年来没有停下跋涉的脚步。

后来，研究所的经济实力明显增强，步入一个新的发展时期。可是黄年来艰苦奋斗作风依然没变。

走进黄年来当时的家，你会发现除了三个书橱两张大木床外，再没有什么像样的家具。黄年来和老伴的那间房，既是卧室又是书房，床下桌上堆满了书，几乎没有可坐的地方，黄年来只好斜靠在床上看书写字。人们很难想像，在这间陋室里黄年来写出了数百万字的科学专著。

黄年来著作 图源：菌物资源与可持续利用

而谈起工作和生活条件，黄年来感到很知足。他说：“现在的条件比过去好多了。要干事业，必须提倡艰苦奋斗精神和奉献精神。”

02

一个对科学至诚至忠的殉道者

真菌资源调查、标本采集、资料收集是真菌分类的基础，而真菌分类又是真菌研究、开发、成果推广的一项基础性工作。这在当时是一项别人不愿意做的工作。而黄年来毅然选择了这个研究项目，甘为人梯。

为了观察真菌的生长情况，黄年来常常要上研究所后山的标本园。从山脚到山顶，325级台阶高耸在他面前。他喘着粗气，扶着腰，走走歇歇，并随身带着速效救心丹……

三明市真菌研究所内食用菌标本 图源：三明日报

这就是黄年来，一个对科学至诚至忠的殉道者。在黄年来的领导下，三明真菌研究所成为我国真菌学骨干研究所和华东地区食用菌科研协作组组长单位。黄年来被国外学者誉为“中国食用菌研究第一人”。他被评为全国、省、市优秀科技工作者，荣获全国“五一”劳动奖章，被评为省劳动模范，并当选为第六、七届全国人大代表、第八届省人大代表……

03

“我不相信中国人的脑瓜子比他们笨”

黄年来为什么偏偏选中了真菌分类研究这样一门生僻、冷门又少人涉足过的学科，并且历尽沧桑痴心依旧，矢志不移？

我国古代对真菌的利用曾处于世界领先地位，但由于栽培技术原始落后，产量很低，直到本世纪50年代，香菇、木耳仍是稀珍，而对真菌学的研究几乎是个空白，远远落在了日、美等国之后。

“我不相信中国人的脑瓜子比他们笨，搞不过他们，我就是要跟他们比一比！”

为了掌握国外最新研究成果，黄年来除了在大学学习的俄语外，又自学起日语、英语和拉丁语。与此同时，黄年来加紧了香菇栽培技术的研究试验，1982年袋栽香菇技术获得成功，并向各地推广。1987年我国的香菇产量已超过了日本。

“现在有些人崇洋迷外，我很看不惯，我们中华民族有这么悠久的历史和许多杰出的人才，不应该自卑。”当黄年来在大型的国际学术会议的讲坛上宣读自己的论文时，他昂首挺胸，嗓门高吭，一腔奋发的意气充满在胸间。

黄年来为开发和利用真菌事业奋斗终身，对福建食用菌行业作出了巨大贡献。

漳州秀珍菇“智慧小方舱” 图源：海峡农业杂志社

如今，福建食用菌产量产值居全国前列；

全省栽培食用菌50余种，是全国栽培种类最多的省份；

全省食用菌工厂化生产比重近25%，高于全国平均15个百分点；

产业科技支撑不断增强，目前已通过省级以上认定的品种有30多个；

全省有各类生产经营主体1329家，其中国家级龙头企业4家，省级龙头企业61家......

“优质福菌”已成为福建农业靓丽的名片。

黄年来留下的研究成果与可贵精神将一代代传递下去，为福建乃至中国食用菌行业继续开拓更加崭新的局面。

黄年来先生一路走好！