“中国白茶之乡”福建福鼎：念好“茶经”唱“山歌”

方家山村全景。 福鼎市融媒体中心 供图

中新网宁德6月26日电 (夏岩缘)沿着太姥山麓蜿蜒而上，福建宁德福鼎市太姥山镇方家山村便霍然撞进眼帘。看近处，花树温婉，碧水清波，家家户户窗明几净；望远处，一片片茶园碧绿如染，一层层茶山连接云天。透亮的青绿，醉人的茶香，无一不彰显着“白茶故里”的独有气质。

走进村中，在村游客服务中心旁，一栋双层洋楼门廊上挂着一个木质牌匾“阿铁白茶”，这家茶坊的主人正是村中“红人”——李照铁。

李照铁查看茶叶萎凋情况。 福鼎市融媒体中心 供图

记者26日见到李照铁时，他正在日光萎凋房中认真查看茶叶萎凋情况。2012年，在外务工的李照铁循着一抹带着乡愁的茶香回到方家山，跟着村中行业带头人学习白茶种植与加工技术，发展荒野白茶。

多年来，李照铁坚持不打农药、不施化肥，只做原生态荒野白茶。在对茶叶品质始终如一的坚守和用心管理下，“阿铁白茶”以“有机、健康”的标签在市场上逐渐打开销路，阿铁也因此过上了好日子。

方家山村茶园。 福鼎市融媒体中心 供图

“做人不能忘本，这些年，没有方家山这么好的土地，我养不出这么好的白茶。”李照铁称，所以自己只有坚持做出好白茶，才能回报这片土地和这片叶子的恩情。

在方家山，因为“一片叶子”圆梦小康的例子还是很多。在这里，不论是大小茶企，还是最普通的茶农，家家户户都像保护眼睛一样守护着每一片茶叶的品质，所以不论是实行茶园管理统防统治，还是落实不打化学农药全覆盖、伏季休茶等，方家山都以“中国生态白茶第一村”的责任担当，走在推动福鼎白茶产业提质增效的最前列。

据了解，方家山村现有茶园面积2300亩，茶企28家，全村涉茶人口达90%以上。近年来，方家山村立足当地生态优势，确立“生态立村、白茶富民”发展思路，通过党建引领、联社助力，因地制宜发展白茶产业，以高标准生态茶园建设为支撑，推动本村白茶“一二三”产业融合发展，助力乡村振兴。

在茶树种植管理中，方家山村不断加强对除草、施肥、灌溉等环节的监管，坚持用好品质打造方家山白茶“金名片”。为挖掘茶产业发展潜力，该村还将23家茶企组建成福鼎市方家山畲寨生态白茶合作联社，将全村茶企、茶商和茶农捆绑在一起，对全村茶叶进行统一管理、包装、定价、销售和对外宣传，实现从家家种茶到抱团营销再到打响品牌“三级跳”发展。

方家山村村景。 福鼎市融媒体中心 供图

“今年，我们还全面启动了有机茶园建设工作，计划用三至五年时间打造‘福鼎白茶生态有机示范村’。”方家山村第一书记周元和说，茶叶质量安全是茶叶品牌的基础，建设有机茶园就是为了坚守质量安全底线，保护好“白茶故里—方家山”白茶品牌。

据统计，2021年，方家山村茶产业产值超亿元，村民人均纯收入达21780元，村财收入53.43万元，白茶不仅成了当地群众的“摇钱树”“钱袋子”，也让方家山村在新时代展露出新气象。

周元和表示，目前村里已实行有机茶园管理的茶园近1000亩，接下来，还会通过广泛动员、责任落实、加强指导、落实培训等方式，持续推动整村有机茶园建设。

如今，漫步村中，栈道、亭台、花园随处可见，一步一景让美丽的幸福乡村呼之欲出。方家山村在产业振兴带动下，还持续推动美丽乡村建设，依托本村优越的自然风光和深厚的文化底蕴，方家山以“茶”为媒，以“游”为体，成功走出了一条集“畲族风俗、茶产业、旅游业”于一体的发展新路子。

周元和表示，下一步还会深入推进茶、旅、文深度融合，建设茶山步行漫道等景观设施，增设茶文化研学、茶主题民宿等新业态，依靠生机勃勃的茶产业，将方家山村送入乡村振兴发展的“快车道”。