茗饮有“八仙”振兴有“硒”望

诏安是福建省历史悠久的重点产茶县，是八仙茶树品种的原产地和主产区。近年来，当地擦亮“八仙茶”品牌，将发展茶产业作为乡村振兴的重要举措，使之成为富民产业。

八仙山下的茶园里，茶农正在采收茶叶。

雾锁茶园望海台

诏安县位于漳州南部，与广东接壤，是闽南乌龙茶的主要产区之一，历代文人墨客留下了许多有关茶的诗篇。如，明朝进士沈起津游诏安九侯山时曾留下“香炉烟透云眼里，雾锁茶园望海台”的诗句，望海台为诏安梅岭海边的著名景点；清乾隆诏安拔贡叶观海的诗作《家属即事》也写道，“野茶堪破门，何事饷红了，随意六七碗，透骨复通灵”……这些都说明，明清时期诏安就已遍植茶树了。

“早在明清时期，诏安的茶叶就从宫口港出口到东南亚一带。”诏安县茶叶协会会长胡伟义说，宫口港是随着龙海月港而兴盛的一个海港，也是月港海船下南洋的一个中途站。

《漳州交通志》记载，诏安湾宫口港是主要港口，位于漳州最南海域，古称“梅岭港”。唐初，诏安为南诏堡，设南诏驿，置“行台”戍卫。唐末昭宗光化元年（公元898年）辟为贸易港口。明清时期，诏安湾宫口港为漳州外贸口岸之一，当地许多特产就通过这个港口输送到外地，甚至出口南洋，其中就包括茶叶。

1993年版《诏安县志》记载，诏安民间种果、种茶历史久远。民国时期，四都、秀篆和官陂等地茶园较多。党的十一届三中全会后，农民开发果、茶的积极性空前高涨。1982年后，果、茶生产呈现基地化、商品化的格局，八仙茶得到大面积推广，并引进众多新品种，栽培技术也不断提高。

八仙山下茶飘香

春日的午后，在诏安县白洋乡汀洋村八仙山下连片的茶园中，茶香沁人。这座山有八座山峰，恰似八位仙人席地论道，因而得名“八仙山”。山脚下立着两块石碑，一块详述八仙茶的历史，一块标明这是优异种质资源保护与利用保护区。

“这里就是八仙茶的发源地。”胡伟义说，1965年春，诏安县茶叶收购站技术人员在茶园普查中，在秀篆镇的八仙山下的荒废茶园偶然发现茶树的变异株，1969年经选育后移植到白洋乡八仙山下汀洋茶场。这个乌龙茶新品种存活了17株，1994年被确定为国家级茶树新品种，并命名为“八仙茶”，成为新中国成立后第一个新选育的国家级乌龙茶良种。2009年，当时的省农业厅和漳州市政府批准将这17株母树生长的区域设立为优异种质资源保护与利用保护区。

据介绍，八仙茶适宜制造乌龙茶、绿茶、红茶。制成的乌龙茶条索紧结，色泽油润，香气高锐持久，品种香突出，汤色橙黄、明亮，味浓强，耐冲泡。制成八仙工夫红茶后，外形条索细紧，色泽乌黑油润，香气高而鲜甜，汤色红艳，滋味醇厚，叶底嫩软红匀。

“2021年，诏安八仙茶获得国家农产品地理标志登记保护。”胡伟义说，八仙茶划定的地域保护范围是诏安县所辖梅洲、四都、金星、梅岭、桥东、南诏、深桥、西潭、白洋、建设、红星、太平、霞葛、官陂、秀篆共计15个乡（镇）251个村（社区、农场）。

“八仙茶为诏安特有，以前知名度较低。”胡伟义说，近年来，诏安县每年举办春、秋两季茶王赛，以提高茶企研究制茶工艺技术的积极性。省内知名茶叶专家对诏安县八仙茶质量和制作工艺的提升赞不绝口，品牌影响力进一步扩大。

去年“9·8”投洽会期间举行的2021中国（厦门）国际茶业投资贸易博览会上，诏安县被授予“中国八仙茶之乡”的称号。随后不久，在漳州古城举行的“诏安县八仙茶中秋品鉴会”上，现场签约订单总额300多万元。

八仙山下的八仙茶产业示范园

茶旅融合有“硒”望

“汀洋村是白洋乡较为偏远的村庄，全村624户、2513人，是个畲族村。”汀洋村书记钟平泉说，这几年来，在政府的大力扶持下，八仙茶的市场越做越大，每亩茶园每年能收入两三万元，许多村民在家门口种茶都能致富。

经过数十年的种植与推广，八仙茶已成为诏安县极具优势的农业资源和特色产业。截至去年底，诏安县茶叶种植面积5.38万亩，年产量1.37万吨，年产值14亿元。

诏安在全县推行无公害、绿色、有机生产基地管理，改善茶叶品质，扩大生产规模，并加快中、低产茶园改造，完善茶园基础设施建设，积极推广茶园机耕、机采技术。

钟平泉说，近年来，诏安八仙茶产销相对稳定，低档茶慢销，中档茶好销，高档茶供不应求，茶叶主要销往广东、北京、上海、山东等地。

“诏安有‘中国海峡硒都’之誉，土壤富含硒元素，八仙茶要做好‘富硒’文章，再融合茶旅做大文章。”胡伟义说，这几年来，当地专门成立诏安县八仙茶产业发展领导小组，除重点扶持茶农、茶企等经营主体外，还帮助有一定基础的加工企业与科研院所合作，研发富硒八仙茶、富硒单丛茶等生产制作新工艺，尝试制作八仙岩茶、八仙红茶、八仙白茶、八仙金花黑茶等品种。

据悉，诏安县日前印发《“十四五”现代农业发展专项规划》，明确提出，要做大八仙茶产业，到2025年，茶叶种植面积达5.8万亩，总产量达1.5万吨，产值16亿元以上；此外，积极推进茶旅融合，在茶园基地规模化、标准化建设的基础上，打造一批集观光、体验、休闲、度假、养生等功能于一身的茶旅一体示范区。（记者 黄如飞 萧镇平 白志强 通讯员 侯宁 文/图）