探秘福建湄洲岛朝拜妈祖贡品：沿袭清代样式定制 创新融入虔诚心意

【解说】2月10日下午，一场妈祖非遗技艺展示在福建湄洲岛上演，妈祖贡品制作技艺、红团制作技艺及捏海人表演等轮番登台，吸引众人围观。当天，“妈祖元宵·故里祈福”——两岸敬仰者护驾湄洲妈祖金身上林故居省亲布福活动拉开帷幕，两岸信众再次聚首，同谒妈祖。

【解说】福建湄洲岛是海上女神妈祖的故里，岛上的民众对妈祖崇敬有加，千方百计地把敬献妈祖的贡品制作成精美的盘景。妈祖贡品发祥于宋代，如今基本沿袭清乾隆年间湄洲妈祖祖庙最鼎盛时期的样式定制。在天妃故里遗址公园内，当地民众正在展示着妈祖贡品的制作技艺。

【同期】湄洲妈祖祖庙工作人员 薛丽英

花生、桂圆、莲子，最后那个开心果，就是圆满开心，不过它六斋里面有很多很多种的，比如说你有求子孙满堂的，它的斋菜就不一样。

【解说】薛丽英告诉记者，妈祖贡品品类繁多，五彩缤纷，而且，贡品都有一定寓意，如桔子代表吉利，苹果象征平安。贡品分文宴、武宴，“海、陆、空”齐全，巧夺天工，惟妙惟肖。

【同期】湄洲妈祖祖庙工作人员 薛丽英

这几年来贡品变化是非常大，大家也就不断在研究要如何去改善这个贡品的变化，然后如何去创新，因为大家都对妈祖有一种感恩，用贡品来表达想要对妈祖的谢意。以前比如说就红枣，就是一颗颗给它顺起来然后连起来，现在红枣有各种各样，立的也有斜的都有各种各样，还有比如红枣里面还有糖果，加上糖果，还有加上花生，人们可以吃的，都拿来都想要供奉妈祖。

【解说】在湄洲岛，擅做海鲜贡品的面塑师傅被称为捏海人，黄亚棋是湄洲岛汕尾村人，他既是岛上备受邻里尊敬的海岛村医，也是个身怀绝技的捏海人。

【同期】福建湄洲岛捏海人 黄亚棋

这都是做熟了就会，老早之前也没有电脑，也没有鱼的图片，我只能跑市场，整天跑市场去买那个小鲨鱼，在家里模仿着做出来，不知道多少次的失败，然后才做成这样。

【解说】揉搓面团后拿起工具点缀鱼鳞的形态，不一会，一条鱼的雏形便在他的巧手下呈现。黄亚棋用面粉捏出的海鲜贡品有上百种，琳琅满目，足以以假乱真。

【同期】福建湄洲岛捏海人 黄亚棋

咱们传统的原材料配置就是拿无菌面粉，一份无菌面粉，半份糯米粉，少许的食盐，少许的明矾，搓成团状，色彩都是自己上的，你看这个是3D的，(像做这样的一条鱼要花多长时间呢)像这个要花两天，光光色彩最少要一天，然后色彩全部都上好了，给它防水处理，经过三遍防水处理，如果脏了你用水洗一下冲一下洗一下就可以了。

【解说】黄亚棋告诉记者，每年农历三月二十三妈祖诞辰前后，鱼群结队到湄洲岛浅滩排卵繁殖，渔民们便用面塑海鲜当做贡品，也不愿惊扰鱼群。在黄亚棋看来，这也反映了人与自然和谐相处的生态文明理念。

记者 吴晟炜 福建莆田报道