探访国家数字农业建设试点项目

工作人员通过大屏幕可监控鸡舍的情况。

　　福州晚报记者 朱毓松 马丽清/文 石美祥/摄

　　每天清晨4点，天还没亮，位于福清市渔溪镇的福建光阳蛋业蛋鸡养殖基地内的设备便开始自动运作。鸡舍内的灯光统一亮起，“量身定制”的营养餐顺着鸡笼前的轨道缓慢投放，鸡群低头啄食开启新的一天。

　　生产出一枚鸡蛋，需要经历怎样的环节？近日，记者探访了2018年国家数字农业建设试点项目——福清市畜禽养殖数字农业建设试点项目，了解一枚鸡蛋的现代化生产流程。

　　5万只鸡 只需1人管理

　　在福建光阳蛋业蛋鸡养殖基地中控室内，养殖经理尤步得通过大屏幕，监控各个鸡舍的情况。这里的鸡舍采用全封闭式、智能化操作，饲养员不用进入鸡舍，便可对鸡舍内的情况了如指掌。

　　通过屏幕记者看到，鸡舍内层叠式鸡笼整齐排列，每排笼子前都安装了一条食槽、一条蛋槽。在笼子中间，还有一根水管，水管上有特制的水龙头。鸡群在笼里悠然地啄食、饮水。屏幕上实时显示了各鸡舍内的温度、湿度、光照情况、饲料和水的投放量等信息。

　　“这里喂料、喂水、清粪和捡蛋都实现了自动化，到了时间传送带会运行，不需要我们担心。”尤步得说，饲养员只要负责定期清理鸡舍，并注意鸡群有无异常。一栋鸡舍存栏5万只蛋鸡，在自动化程度不高的情况下至少需要5个人，现在1个人管理就够了。

　　自动化饲养不仅节省了劳动力，还为蛋鸡的生长提供了舒适环境。

　　“鸡舍内温度设定为20℃~27℃，相对湿度为60%~80%。让鸡在恒温室内悠然生活，提高了鸡蛋的产量和质量。”尤步得介绍，鸡舍内分布了许多感应设备，一旦环境出现异常，系统会报警，温控、风控系统自动运行处理。不仅如此，鸡舍每天4点准时亮灯，20点熄灯，让鸡的作息也有规律。同时，通过科学地控制饲料、水的摄入量以及外部环境，让鸡保持最佳健康状态。“我们的蛋鸡高峰期每天产蛋率为95%。”尤步得说。

　　捡蛋洗蛋全自动 鸡舍将更智能

　　鸡舍内产出的蛋，要怎么运出来？记者看到，一条传送带从鸡舍里一直延伸到清洗车间。尤步得介绍，这是专门传送鸡蛋的装置。鸡笼经过特别设计，每层笼子稍稍倾斜，鸡产下的蛋就会自动滚向蛋槽。

　　鸡蛋被送进洁蛋生产线后，便开始清洗、消毒、风干、杀菌、喷码、透光检验、裂缝探测、称重等工序，并根据重量进行分类，整个流程实现自动化。通过透光检验和裂缝探测，有破损、有异常的鸡蛋被剔除，而后工人进行包装、贴标、装箱。

　　记者了解到，该基地占地250亩，共有鸡舍12栋。目前，已有3栋现代化蛋鸡舍、3栋现代化育雏鸡舍建成投用。剩余鸡舍将于6月底建成。

　　“项目整体完工后，鸡舍将变得更智能。”福建光阳蛋业股份有限公司董事长余劼介绍，未来，鸡舍还将建设疾病预警系统，通过在鸡舍内安装红外或热成像传感器，监测鸡的体温，一旦发现发烧和死亡情况会报警。

　　该基地还将利用物联网、区块链技术，完善“一品一码”追溯体系。“从鸡苗开始的成长数据，通过设备采集后，传入云端，为消费者、监管部门和企业管理者提供准确可靠、不可更改的完整闭合数据链和视频记录。消费者扫描商品二维码，就可以看到信息。”余劼说。

　　据悉，福清市畜禽养殖数字农业建设试点项目将力争今年底完工。

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