质优味美不愁卖 开拓文旅新体验——长乐梅新村的“蛏子致富经”

梅新村农户正在挖蛏。洪浩炎摄

眼下正是海蛏肥美的时节，长乐梅花镇梅新村的蛏农们进入一年最忙碌的时节。16日傍晚，随着蛏农们将收获的海蛏装箱运出，梅花镇税务局旁边的鲜蛏临时收购点热闹起来，梅新村党员服务队队长陈荣与其他几名村民，忙着将送来的鲜蛏称重、记账、搬运上车。

看着货物被搬上货车，蛏农大户林依伯脸上满是笑意。“今年收成不错，蛏价也好，一斤能卖十几块，比原来散卖强太多了。”

“最近正是蛏子高产时节，周边6个村庄的村民都会拉到收购点，我们平均每天收购两三百担，这些蛏子会卖去宁德等地。”陈荣告诉记者，近年来，“梅花蛏”声名远扬，除了收购商，还有很多人慕名前来品尝全蛏宴。

梅新村有数十年的海蛏养殖历史，产出的海蛏口感鲜美，在长乐有“江田蛤，梅花蛏”的美名。早些年，梅花镇的农户都是挑着蛏四处卖，质量参差不齐，很多蛏子不仅卖不出价格，还面临滞销窘境。

“早些年，我随父亲走南闯北做海蛏生意，跑的地方多了，对海蛏的市场行情很了解，也积累了一些销售渠道和人脉。”陈荣说，看到家乡大量优质蛏子出售无门，大批鲜蛏腐坏、蛏干滞销，他萌生出建立服务队、带领蛏农抱团发展的想法。

“一个人的力量总归有限，只有联合起来，才能走得更远。”陈荣向村里提出了建立服务队的想法，村干部十分支持。2013年，在梅新村的帮助下，陈荣与其他几名村民联合成立了梅新村党员服务队，为全村200多户蛏户提供一条龙服务，从种蛏、卖蛏、收蛏入手，提高“梅花蛏”的质量、产量，广开销路，解决滞销难题。

近年来，随着居民生活水平的提升，消费者对蛏品的要求也随之提高，服务队敏锐地抓住市场需求，每年都会到宁德、晋江、深圳等地进行考察，统一采购优质种苗回乡卖给当地农户，提高品种质量。2016年，陈荣还从晋江引进全新淡水蛏苗，延长收获期，增加蛏农收入。

“海水好，蛏子就会养得更肥美，口感也更好。”在陈荣眼中，每个蛏都有自己的“面相”。服务队将收购来的蛏子进行品质定级，以高于市场价的价格按级别收购，再广扩销售渠道，以“梅花蛏”为品牌统一定价对外销售，将定价权牢牢掌握在自己手中。

随着梅花镇文旅产业的兴起，以“梅花蛏”为原料的美食也广为人知。梅花镇海丰饭店别出心裁，将蛏子的鲜美与渔镇传统的调味方式相结合，研制出卤蛏、滑蛏等菜品，打造鲜香美味的全蛏宴，受到游客热捧，成为当地的网红打卡点。

“在村里的牵线搭桥下，我们与海丰饭店合作，将优质‘梅花蛏’供给全蛏宴使用，很多游客品尝后，也会前往村里购买鲜蛏、蛏干，进一步提高了‘梅花蛏’的知名度。”陈荣说。

种蛏有技术，卖蛏有方法，吃蛏有讲究。经历多年积累，品控好、做法多、口感佳的“梅花蛏”声名远扬，订单纷至沓来。目前，梅新村的蛏埕有150亩左右，年产值达400多万元。

推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。在梅花镇看来，“梅花蛏”品牌产业化的探索之路才刚刚开始，“接下来，镇里将推进蛏产业‘连二接三’，开拓挖蛏体验等富有特色的文旅项目，提高‘梅花蛏’知名度。同时，还将与农科院合作，全面提升蛏子品质，进一步拓展销路，推动‘梅花蛏’出村进城，带动乡村振兴。”梅花镇相关负责人说。（记者 宋亦敏）