福建农业高科技产品和高水平技艺亮相首届全国新农民新技术创业创新博览会

　　福建省非物质文化遗产“茶百戏”。

　　茶乳作画好神奇

　　大家都听说茶可以喝，可以做药，没有人听说茶可以作画。要不是亲眼所见，一定会认为是骗人的把戏。没错，这就是福建省非物质文化遗产“茶百戏”唯一的代表性传承人章志峰正在利用茶乳作画，许多观众正在利用手机视频“现场直播”。

　　眼看章志峰端出一碗茶乳倒在一个圆盘上平放着，一边注水一边小心搅动，一会儿圆盘上茶乳变成一个小鸟，然后又不断注水，不断搅动，一下子又出现几根树枝，大约不到十分钟时间时间，一副完整漂亮的“喜上眉梢”大作诞生了，迎来一阵阵观众的呐喊声和热烈的掌声。

　　在此次首届“双新双创”博览会全国农村创业创新成果展中，福建有宁德市五姐妹农业开发有限公司、永安市毛氏食品有限公司、悦农庄海峡两岸农业众创空间、福建非物质文化遗产“茶百戏”等项目参展，他们以实物、展板、现场表演等形式充分展示了福建省农村创业创新典型事迹、农村新产业新业态及特色茶文化。

　　茶百戏，又称分茶、水丹青，历史上曾流传于闽北武夷山一带，典出宋代陶谷《荈茗录》：“茶百戏……近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。”说明茶百戏是通过注汤和搅动等方法使茶乳幻变出图案的独特技艺。茶百戏始见于唐代，盛行于宋代，由于受到皇帝、大臣、文人的推崇做到了极致。茶百戏到清后几近失传。武夷山茶学专业章志峰经二十多年研究和大量实践，于2009年抢救性恢复了这一珍贵的文化，2017年1月列入福建省非物质文化遗产，章志峰目前是唯一的代表性传承人，2013年1月茶百戏技艺获得国家发明专利。此次传承人章志峰通过现场演示的形式将福建非物质文化遗产“茶百戏”展现给了来宾。

　　此次博览会，福建省展团组织了福建省农业厅、福建农科院、安溪县农业与茶果局、14个省级现代农业智慧园企业、北京新大陆联众科技有限公司、中科三安有限公司、福建绿滢生态农林发展有限公司、智慧家园（福建）有限公司等农业农村信息化示范基地以及“五朵金花”、“漳州悦农庄”新型经营主体，共90多人参展布展。同时，还组织各设区市农业局邀请当地农业信息化领域的供应商、制造商、采购商以及运营商等专业观众130多人到会参观，共聚盛会，创新“互联网+”发展理念，寻找合作、交流和共赢的平台。博览会期间，福建省组织参加了“互联网+”现代农业大会、全国信息进村入户工程交流会、中国农村创业创新论坛、全国农民手机达人大赛、全国农村创业创新项目创意大赛（总决赛）等主办方举办的重大活动。多家参展企业在博览会期间也组织了类型丰富的论坛活动，内容涵盖项目推介、商业模式发布，推介了一批可复制、可推广的福建模式。