首届福建省水产预制菜产业发展大会在榕举行 福州将建佛跳墙产业研究中心

15日，首届福建省水产预制菜产业发展大会暨2023年福州佛跳墙文化节启动仪式及高质量发展论坛在马尾举行。

会上，中国水产流通与加工协会授予马尾区“中国水产品预制菜之都”牌匾。福建省预制菜供应链协会与京东集团，中交冷链与江南大学，福州市佛跳墙协会与联合利华餐饮策划，马尾区预制菜产业发展协会与福建中检华日食品安全检测有限公司，分别签订合作协议。

据悉，福建省预制菜供应链协会将与京东集团围绕福州产业数字化建设、商家服务中心、特色农业、精准扶贫、电商人才培训项目开展全面合作。福州市佛跳墙产业协会将与联合利华餐饮策划共建佛跳墙产业研究中心、区域品牌示范中心，共同推广福州佛跳墙产业，打造“福州佛跳墙”区域品牌IP，提升福州佛跳墙在区域经济乃至全国的影响力。

大会邀请专家学者、行业领域头部企业代表就预制菜产业发展趋势、问题、对策等内容进行主题演讲，并开展圆桌对话。

活动持续至本周日。福建省水产预制菜产业展、2023年福州佛跳墙文化节系列活动和“海味”年货节促销活动同期举办。“海味”年货节促销活动推出优惠措施，展销各种年货产品；水产预制菜产业展吸引福建各地近百家预制菜企业参展，展销超千种预制菜产品，一批预制菜制作新工艺和新技术亮相。（记者 马丽清 通讯员 毛淑文 连钰铃）