定闹钟!13日6.13元秒杀千元好物!
2020-06-12 19:28:35来源:福州日报微信
有专属于福州令人垂涎三尺的地道非遗美食
小箬礼饼原价:10元
在福州,闽侯礼饼可是不一般的美食,它的制作工艺有着悠久的历史,其中,至今还保留着手工炭烤工艺的小箬礼饼最具名气。小箬礼饼多采用家猪的肥肉、花生、芝麻、梅子肉、莲子、冬瓜糖和时令果仁为馅,以当地产的粳米面、糯米面、精麦面手工搓揉成皮,裹上肉馅,压制成型,在表皮上撒上芝麻,最后用木炭炉烘烤,香味纯正浓郁,口味传统正宗,原汁原味。
尚干拌面 原价:35.8元
在福州小吃中,拌面大概是最平民化的美食之一。1936年,福州尚干镇郑炳春祖辈创办了福建老字号“尚干小吃”品牌。多年来,尚干拌面遵循古法制面,将加入蛋白、水分和盐并按比例揉成的面团压制成片卷起,再自然发酵几小时后切丝,折叠平铺。制成的面条干燥结实、久煮不烂,即使放凉也弹力依旧。
尚干施氏肉燕 原价:36元
尚干施氏燕皮 原价52元
俗话说“无燕不成宴,无燕不成年”。在福州的宴席上,必有“太平燕”这道“大菜”,以讨个好彩头。“施氏燕皮”自第一代传承人施培均创立距今已传承100多年,他们选用新鲜猪后腿肉除酸脱水处理一天,再用木棰敲打成肉泥,加地瓜粉,经过复杂的制作工序制成薄如蝉翼、柔韧雪白的燕皮,所做肉燕久煮不烂、Q弹鲜美、营养丰富。
【责任编辑:林少斌】
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