300℃的坚持

　　店主温步贡：我找了快一个小时，我是从树兜来的，听说很好吃。

　　顾客：经常排队、一下子就没有了。

　　顾客：正宗！

　　店主温步贡：我一炉要做半个小时，他们也愿意等半个小时。今天因为是下雨天，平时这里都是停车一直停到桥头

　　店主温步贡：2009年前，我是跑远洋航线的，新加坡、印度、印尼都有去，跑最频繁的就是印尼和菲律宾航线，我连续跑四五年船。一天，公司安排我下来休假，我坐在福州回永泰的路上，看到卖葱饼的大排长龙，曾经我小时候也很喜欢，跟我老婆商量，我要改行，在我老婆的鼓励下，我改行了。

　　店主温步贡：做了葱饼，夫妻俩也比较节约、勤劳。做了几年，靠卖葱饼买了房子，当时条件也很辛苦，两夫妻四点多起来做，做到晚上十几点，那时候刚做葱饼，就想着房租贵，我们早一点起来可以多做一点。当时也是住马尾，风里来雨里去，还是骑着电动车来到鼓山脚下做葱饼，后来条件好了买了车。

　　店主温步贡：一直做到现在这个程度，我们感到非常地开心。很辛苦，但是也很幸福。我们两个人配合得很默契，比如说一炉面，有点问题，她都会提醒下一步火力要怎么控制好，我们都有互相交流经验，真的很开心。

　　（编导：陈颖洁 摄像：俞建强 后期：林美雪）