保障食品安全，福州在行动！

检测机构实验室正检测抽检样品。

　　开展示范创建  引领行业整体提升

　　通过开展示范创建打造行业样板，对“三小”（小作坊、小餐饮、小摊贩）治理工作开展攻坚克难。目前，全市共创建省、市小作坊示范点79家。连江县联美食品加工厂从无证家庭作坊到创建成为小作坊示范点，现已升级成为食品生产许可企业，起到了良好示范作用。

　　同时，出台小摊贩规范管理实施意见，鼓励引导食品小摊贩进入划定区域、指定时段开展经营。鼓楼区在达明路率先推动建成的食品摊贩一条街，已成为榕城夜市经济的一道风景线。

　　创新机制手段  破解监管难题

　　构建“一品一码”追溯体系：追溯信息实现农业源头到餐饮各环节的集中汇聚

　　采取“企业自建、政府奖补”等激励政策，对批发市场、“农+超”改造农贸市场、特定食品零售经营者的追溯设备、系统运行及快检试剂投入等予以奖补，初步搭建起以省级追溯平台为主要架构，市级追溯云平台和餐饮、批发市场（农贸市场）子系统为支撑，覆盖农业源头、生产、流通、餐饮等各环节的食品安全追溯体系。

　　全市正常经营的1518家农产品种植养殖主体、16170家食品生产经营主体按要求完成在省级追溯系统注册，上传食品安全追溯信息2276万余条。市级追溯平台注册2699家食用农产品经营主体，汇聚并向省级平台推送了65万余条农产品进货记录、221万余条农产品配送记录、46万余条节点抽检记录。

　　健全食安社会共治机制：全国率先推行网络订餐“吹哨人”制度

　　全市12个县（市）区食安网格化监管均纳入综治平台，174个乡镇（街道）、2672个村（居）共配备了2705名食品安全协管员，达到“一村（居）一协管员”，基层协同管理能力不断增强。

　　食安责任险试点范围不断扩大，目前全市共有1129家食品生产经营单位投保食安责任险。马尾、长乐等地实现公立学校食安责任险全覆盖，闽清实现292个村农村集体聚餐责任险全覆盖。

　　在全国率先出台实施《福州市网络餐饮服务从业人员食品安全违法行为举报奖励办法》，推行网络订餐“吹哨人”制度。