冈山三宝:冈山三宝是指豆瓣酱、蜂蜜及羊肉小吃。沿纵贯公路经过冈山镇区,处处可见冈山三宝的踪迹。
冈山豆瓣酱名声响亮,市面上也有多家品牌,其中尤以明德公司的地球牌最著名。因选料上等、秉持古法酿造、对酿造过程的坚持,地球牌的豆瓣酱大受欢迎,不仅由原本的街头小贩升格为食品工厂,甚而名扬海外。
冈山蜂蜜产地在田寮乡大、小冈山山区,因大冈山盛产龙眼,蜂群采蜜酿制而成的“龙眼蜂蜜”,品质极佳。纯正蜂蜜的风味香甜酸兼备,色泽、浓度、蜜味各时期皆不相同,且泡沫愈少愈好,目前冈山蜂蜜名店,以位于安招路上的金牌蜂蜜店最具知名度。
由于土产羊肉富有弹性、肉质甜美,加上店家的手艺,造就出冈山羊肉的盛名。冈山的羊肉小吃口味多样,当归羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊杂汤等都很受欢迎。冈山羊肉以德昌羊肉历史最久、口味最佳。招牌菜是大骨汤、当归羊肉及羊肉米粉,乃以土产肥壮阉公羊肉,配合11种中药加上各种佐料,温火煎熬而成,味道鲜美、营养丰富。
花莲石雕:由于花莲这座城市的地壳板块活跃,造就出了众多奇石美玉。各种山石经大小溪流搬运、琢磨,而堆积在河床上、海岸边,成为色彩斑斓的美石。
石材经开采、加工处理后,体积大的可作为美化环境的建材、家具。体积小的则适合握在手中玩耍;丰富的石材为花莲赢得了“石头之乡”的美誉,也为花莲打造出不一样的城市景观。
得天独厚的环境,吸引着不少石雕家们定居于此,而各种石雕作品在花莲展出的空间也就变得多元化了。艺廊、文化中心、饭店、医院、办公机构亦多以石雕装饰,火车站、街道及公园更是有着大型石雕、石艺造景伸展的舞台。
每两年举行一次的“花莲国际石雕艺术季”,更开启了花莲石雕的国际视野。如今,花莲可以说已从早年靠产量打响的“石头之乡”,脱胎为以质感取胜的“石艺之乡”了
美浓特产:无烟囱的美浓,手工艺极负盛名,尤以油纸伞为代表。对客家人而言,伞除了遮雨的作用,更是吉祥的象征:伞面张开后呈圆形,有圆满的涵意;再因“伞”字有四个“人”,象征多子多孙,因而备受客家人喜爱。美浓的油纸伞制作精巧,伞面上的中国书画极富美感,即便人们多已不使用油纸伞,仍有许多人视其为艺术品而收购珍藏。购买纸伞时,除了伞面上的画样,开关是否平顺也是选择的要项。目前美浓有多家油纸伞厂,其中以中正湖畔的广荣兴伞厂历史最久,也最负盛名。
美浓近年来兴起陶艺创作,其中美浓窑因从事全台独有的陶壁创作而享誉盛名,而陶之乡则坚持艺术创作路线,赋予各式陶器独特面貌。
澎湖四宝:文石、珊瑚、海树、猫公石并称澎湖四宝。
文石是澎湖独有的美丽矿石,由多种矿物在特殊温度压力下产生化学变化所生成。长于玄武岩缝隙中,世界上文石仅有澎湖与意大利西西里岛出产,西西里岛虽是文石富矿带,但品质不及澎湖的文石。澎湖文石拥有丰富多变的美丽纹路,目前虽已明令禁采,但在马公市的文石店中,仍可买到各式各样的文石商品。
澎湖曾为世界四大珊瑚产区之一,所产的珊瑚属粉红色系列,目前已停止开采,但市上仍有一些加工制成的耳环、项链、或小株珊瑚树装饰品等,游客可依喜好选购。不过珊瑚易碎、怕酸,应避免碰撞和接触汗水。
海树又名石帆或黑珊瑚、碧珊瑚,有金黄、墨黑、赭红三种颜色。多半是渔民捕鱼时从海中打捞而起,由于硬度比珊瑚差,价格也低得多。但是海树性寒,耐火度高,色泽恒久,为制造烟斗的最佳材料。
猫公石属玄武岩的一种,坚硬的石质上遍布海蚀粗孔。产于桶盘、虎井等玄武岩发达的离岛,为庭园造景的最佳材料。喜欢的人,可以至离岛海边寻觅一番。
莺歌陶瓷:有“台湾景德镇”美称的莺歌,可说是台湾陶瓷艺术的代名词。莺歌镇位于西部纵贯铁路线上,镇上有近800家的陶瓷工厂和陶艺店,走在路上随处可见烧窑制瓦的景象。
此外,莺歌高职附近的高职西街住宅区内,近年来聚集了一些新兴的风格艺品店、艺廊,而有新老街之称。与老街店家的经营型态略有不同,这里陈列的大多是创作陶瓷或艺术品,许多店家也结合商品展示与陶艺教室、咖啡馆,搭配富创意的店面设计,使得游逛陶艺品店更为丰富有趣。
莺歌镇每年举办金莺奖与陶瓷嘉年华等活动,发展莺歌陶瓷观光业。由台北县立文化中心斥资兴建的陶瓷博物馆,为全岛首座专以陶瓷为主题的博物馆。
枝仔冰:是旗山一项闻名遐迩的特产,座落在中山路与华中街交叉口的“枝仔冰城”。创立于1926年,是台湾最老牌的枝仔冰店。“枝仔冰城”的枝仔冰又绵又滑,冰质细匀坚实,不会因咬食而碎裂,台南、高雄多处都设有分店。
目前的枝仔冰城不只卖枝仔冰,正向着多元化经营。兼卖圣代、香蕉船等调理冰品,而常见的冰淇淋、雪糕也有红豆、芋头、花生牛奶等多种口味。更有一种较少见的润饼冰,润饼皮内包有芋头冰、花生粉和香菜,风味特殊,值得一尝。 |