香甜!晒制李干的壮观场景你见过吗?
2024-07-31 16:31:11来源:影像福州
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包华/摄
时至盛夏,正是李果丰收的季节。在永泰县梧桐镇李乡食品有限公司的晒场上,成篮的李果按颜色由浅到深摆放,果农们穿梭其间,不停为鲜果摇青。从空中看去,一片紫红的景色尽收眼底,在永泰的绿水青山中画上了浓墨重彩的一笔。(叶欣童/文)
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李干要经过选果、摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李、贮存等繁琐的工序,制作期间除了盐巴无任何防腐剂等化学添加,年预计生产李干约300吨,需挑选2000多吨鲜果晒制。
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▲梧桐镇坂埕村房前屋后,处处晒满了李子。包华/摄
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永泰县顺达食品有限公司可以消化全县三四成李果原料果,推出原生李干、李子醋、李子果汁、化核应子、李子糖浆等多样化的产品,进一步提升产品价值。
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▲个大饱满的芙蓉李 包华/摄
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▲果农喜笑颜开 包华/摄
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▲90后小伙俞义坤,前两年回乡从事李果加工。包华/摄
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▲晒过后的李干,放在冷库里腌制。包华/摄
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▲暗红的李干 包华/摄
今年,永泰不仅应用新技术增加了鲜食果的产量,还推出了更多样化的加工产品,让李果这一传统产业在富民路上激发新动力。
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【责任编辑:钟培培】
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