1人管5万只鸭，年产约700吨蛋，福建永泰“金蛋工程”有“诀窍”

福州市永泰县丹云乡的金蛋工程二期项目（画面近处灰色屋顶）即将投产。人民网 黄东仪 摄

在传统认知中，鸭子是一种水禽。而在福州市永泰县，有这样一个“金蛋工程”，养鸭不靠水塘、小溪，而是“赶鸭子上架”，进行自动化、智能化笼养管理。

这是如何做到的？

记者走进位于永泰县丹云乡的金蛋一期项目厂房，发现这里的“鸭鸭们”过着安逸的生活，有的探头从食槽内啄食，有的昂首吮吸饮水器内的水滴。它们产下的鸭蛋沿着笼底的斜坡滚落到蛋槽内，汇集到中央集蛋链上。

鸭舍外，工作人员通过监测蛋禽养殖数字平台上显示的养殖关键指标，掌握每栋鸭舍的实时动向。车间里，一名工人守在集蛋链旁，从滚滚的“蛋流”中挑出“坏蛋”和双黄蛋，其余新鲜鸭蛋通过装托机和叠托机打包后，将被运输至光阳蛋业总部进行后续加工环节。

智能化设备不仅实时监控和控制着鸭舍中的温度、湿度、气味等环境指标，还包揽了“鸭鸭们”的“吃喝拉撒”：喂料机定时启动，饮水24小时供应，排泄物落在特制的粪带上，将被收集起来制成有机肥。

金蛋一期项目厂房内，新鲜的鸭蛋不断从蛋槽汇集到画面下方的传送带上。人民网 黄东仪 摄

“如果采用传统户外散养的方式，1名饲养员最多管理3000只鸭子。我们‘赶鸭子上架’进行智能化养殖后，1间鸭舍的5万只鸭子只需1名饲养员就可管理，年产鸭蛋约700吨。”聊起养鸭事务，永泰县金蛋发展有限公司现场负责人许建华如数家珍。“一方面，这降低了生产成本；另一方面，这减少了人鸭接触的生物风险，使鸭舍内的环境更稳定。”

打包完成的鸭蛋。人民网 黄东仪 摄

“正因为有这样相对封闭的养殖环境，从入笼到出笼，我们全程不给鸭子喂食任何兽药，也无需担心疫病的发生。”对于食品安全，许建华底气十足。

永泰县这个“金蛋工程”占地255亩，计划饲养蛋鸭120万羽，预计年产蛋量将超过2亿枚。今年2月，该项目入选全国现代设施农业创新引领基地，这里也成为目前全国在建的规模最大、技术最先进的蛋鸭养殖场。

金蛋一期项目厂房的监控大屏。人民网 黄东仪 摄

当鸭蛋出厂后，除了输送各大商超，还运往加工厂制成皮蛋、咸鸭蛋、咸蛋黄及制品等餐桌上的美味佳肴。

据介绍，该项目以环境安全、食品安全、生物安全为前提，涵盖蛋鸭养殖、蛋品加工、智能物联网、电子商务以及粪污资源化利用等系统环节，实现鸭蛋全产业链的闭环和彻底融合，致力于在永泰打造一、二、三产业融合发展的鸭蛋全产业链综合体。

“永泰县地形以丘陵为主，如果只靠传统产业模式，这就是一块贫瘠的土地。目前，我们正依托新质生产力，着力提升土地资源利用效益，‘金蛋工程’就是一个例子。”永泰县人民政府副县长方惠忠表示，“我们将通过政策持续支持此类农业高新技术企业发展，借此带动县域农业产业快速步入现代化、数字化、智能化轨道，为乡村振兴事业树标杆、做示范。”（黄东仪 兰志飞）