台江区“一县一桌菜”发布 “闽江潮宴”打造千年商埠文化盛宴

前来品鉴的市民点赞传统味。记者 石美祥 摄

一口闽江潮，千年台江味。30日晚间，福州市“一县一桌菜”台江区“闽江潮宴”推广品鉴活动在朝阳闽灶·闽菜馆·非遗文化餐厅盛大启幕。这场由福州市商务局指导、台江区人民政府主办的美食盛宴，以闽江潮汐与千年水运为脉络、以十二道标志性台江菜品为载体，串联起台江“码头—商帮—市井—家宴”的沉浸式美食叙事，让刻在台江基因里的“潮”文化在新时代焕发新生机。

活动现场，到场嘉宾们共同见证“闽江潮宴”的发布。随着主持人对“闽江潮宴”的生动解读，一幅流淌着台江历史记忆的美食画卷徐徐展开。

现场还举行了台江区“一县一桌菜”合作餐厅授牌仪式。朝阳闽灶、井榕、聚春园滨江假日酒店中餐厅、安泰楼、味中味·聚英楼、八闽小聚、国惠大酒店、破店、荣誉大酒店、王庄阿咪、回魏私房菜、闽府佳宴等12家本地知名餐厅获授牌匾，成为“闽江潮宴”的推广基地，为市民提供标准化的台江特色菜品。

“闽江潮宴”以“前奏·江涛启宴”“主韵·潮涌南台”“余韵·月映沧浪”三大篇章为结构，将台江十二景与七言诗巧妙融入12道标志性台江菜品，让每一道佳肴都成为解码历史的“味觉密钥”。

“我们不仅要让‘闽江潮宴’成为台江的美食文化IP，更要让它成为传播闽商文化、展示福州形象的重要窗口。”活动负责人表示。（记者 全怡月）