来福州 闹元宵

宵深欲把金钗卸，又报娘家来送灯。——〔清〕杨庆琛《榕城元夕竹枝词》

正月里的福州，热闹非凡。来自大江南北的游客让这座城市的爱心树、坊巷、古厝在小红书上出圈。春节假期结束，不少游客收拾行装踏上归途。不过，如果你还有时间，福州的“依伯依姆”会建议你，留到正月十五，和他们一起闹元宵，感受感受这座城市独特的元宵民俗。

福州的元宵民俗可以归结为八个字：以食寄愿，以灯系亲。

一口咬下，“爆汁”的元宵。陈景好/摄

从一碗滚烫的鲜肉元宵说起吧。天光尚好，你拐进上下杭的巷子，耳聋伯元宵店里早已热气蒸腾。要一碗白白胖胖的元宵，用瓷勺轻轻拨动，它们在琥珀色的汤中浮沉；小心咬开，滚烫的肉汁瞬间涌出，那一口咸鲜，是福州人给春节画上的最踏实的句号。

元宵丸制作技艺（耳聋伯）第三代传承人林英德正在制作元宵。雷岩平/摄    

包元宵。陈捷阳/摄

很多从北方来的游客，对这碗咸元宵啧啧称奇。“北方‘滚’元宵，甜馅的；我们这是‘包’元宵丸，肉馅的，里头包着的是一整年的念想。”店老板在一旁接话。是啊，对于游子而言，这一口老味道下肚，年，才算真正过得圆满。

吃饱喝足，你可以循着锣鼓声往隆平路去，看老福州们热火朝天地制作福州家庭元宵晚餐必备的“三粿”。糖粿用糯米粉揉团包白糖或花生碎，搓成圆球，寓意“团圆甜蜜”；芋粿用芋头蒸熟捣泥加淀粉、盐，煎着吃，寓意“日子富足”；菜头粿为白萝卜丝炒香混米粉蒸制，寓意“清白做人”。巷里人家还会赛糖粿，比拼谁家今年的运气更旺。

吃完元宵，你可以循着福州喜娘的喝彩声，前往仓山的陈靖姑故居前。“手摸龟头起吉利，好年好景好运气……”循声望去，广场上卧着一只由9000公斤大米堆成的巨大“米龟”，男女老少排着队，笑嘻嘻地从头摸到尾，祈愿新的一年阖家安康。这就是“米龟祈福”，是在闽台两地都很流行的民俗。等过了正月二十，这些大米会被捐给有需要的家庭，让福气实实在在地传递下去。这份朴素而温暖的善意，让元宵佳节又多了一层动人的底色。

元宵节的压轴大戏，还在于“灯”。当夜幕四合，光耀坊巷，你才会真正理解“灯”在福州元宵文化中的意义。

福州元宵花灯自古闻名，明代博物学家、诗人谢肇淛曾说过：“天下上元灯烛之盛，无逾闽中者。”由于“灯”谐音“丁”，“送灯”与“接灯”、“拜灯神”与“走灯路”，更成为福州家庭最具代表性的元宵习俗。

夜幕低垂，路过三坊七巷的南后街，成群提着外婆送来的小花灯的孩子，在父母的陪伴下嬉笑着走过。他们手里的微光，与古厝飞檐下悬挂的红灯笼，共同构成了这个节日最温馨的画面。

在上下杭，身着汉服的游客在选购非遗鱼灯。叶诚/摄

如今，以“两马同春闹元宵”灯会为核心活动的马尾-马祖元宵节俗，更是福州人闹元宵必不可少的重头戏。它不仅是全国首个两岸共同申报的“非遗”项目，更被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

踏入船政文化园，眼前是一片流光溢彩的灯海，以“灯耀船政，马跃沧海”的磅礴气势，迎接八方来客。站在“两岸同根”的巨大灯组前久久凝视，那光影交织的画面，生动再现了当年沈葆桢渡海巡台的壮阔历程。不远处，“两马乐逍遥”灯组更是匠心独运：福州的罗星塔与台北的101大楼在灯火中遥相呼应，三角梅、蝴蝶兰点缀其中，一只绚丽的台湾凤蝶振翅成桥，仿佛要连通起那一湾浅浅的海峡。对着那组由马祖送来的花灯组，你会了解什么是“同根同源，心意相通”——此时此刻，由马尾送往马祖的28组大型花灯和上千盏灯笼，也在彼岸璀璨着，点亮一样的团圆。满园华光，不仅是节日的喜庆，更是山河共暖、携手同心的无声誓言。

这一日，从舌尖的咸香出发，触摸老街巷里的旧时民俗，感受米龟传递的朴素善意，最终沉醉于那一场跨越海峡的盛大灯火。沉浸其中，你会发觉，福州的元宵，不只在味蕾，不只在眼前，更在那份绵延千年的烟火气里，在那道无论多远都要回家团圆的月光里。它用最热闹的方式告诉你：此心安处，便是吾乡；有福之州，元宵安康。（记者 江海/文 福州晚报摄影组/摄 熊宏娇/绘图 ）