平潭综合实验区领导调研“平潭老字号”企业

平潭综合实验区领导调研“平潭老字号”企业

守正创新 擦亮品牌 推动老字号在转型升级中焕发新生机

12月10日，平潭综合实验区党工委副书记、管委会主任黄建波深入两家“平潭老字号”企业开展专题调研，实地了解老字号品牌传承保护、生产经营与转型升级情况，指导推动老字号企业高质量发展。

黄建波在福建海坛酒业有限公司调研“平潭老字号”海坛老酒生产发展情况。

福建海坛酒业有限公司拥有百年传承的黄酒酿造技艺，已列入区级非物质文化遗产名录。黄建波深入生产区域，仔细询问企业年产量、工艺特色、产品种类及市场布局，重点关注企业未来发展规划与实际需求。他指出，“酒香也怕巷子深”，海坛酒业承载着深厚的历史与文化底蕴，在区域内拥有良好口碑和销售网络，要紧抓平潭发展机遇，努力跑出企业创新发展的“加速度”。要坚守匠心，持续优化核心工艺，确保产品品质卓越，守护好老字号的“金字招牌”；要着眼长远，推动生产规模化、标准化，提升产能与现代化水平；要勇于开拓，加强品牌策划与市场营销，积极拓展销售渠道，将百年老品牌的优势转化为实实在在的市场竞争力，真正把企业做大做强。

黄建波在平潭综合实验区老宋食品有限公司调研“平潭老字号”平潭鱼丸生产发展情况。

平潭老宋食品有限公司主要生产各类鱼糜制品，其古法制作的鱼丸在平潭具有较高的市场占有率。今年9月，这家拥有百年传承的家庭式作坊迎来了新厂投用，开启了“古法鱼丸”规模化生产阶段。黄建波走进崭新的流水化生产车间，详细了解新厂产能、技术升级、市场分布及当前发展面临的困难。他表示，“百年老店，品质为魂”。平潭鱼丸是地方特色的传统食品，代表着平潭的饮食文化形象。企业要将品质管控放在首位，坚守传统工艺精髓，保留地道“老味道”。要以新厂投用为契机，在保障产能的基础上，大力开拓市场，积极运用线上线下融合的营销手段，研发适应多元消费需求的新产品，不断提升“平潭鱼丸”的品牌知名度和市场占有率，实现企业的提质增效与跨越发展。

调研中，黄建波强调，老字号承载着历史记忆与文化传承，是宝贵的商业资源和城市名片。各有关部门要主动作为、精准服务，全面梳理挖掘区内优质老字号资源，密切跟进企业发展动态，有效引导其转型升级。要搭建平台、加强宣传，充分利用各类商超、展馆及“平潭有礼”等渠道，为平潭特色产品提供展示窗口，培育一批具有鲜明平潭特色的优质品牌。