用脱口秀的方式打开福州

这个夏天，脱口秀节目正如火如荼地热播中

福州也按捺不住“出圈”的冲动

携绝美风景与诱人美食来登场

让我们来开启一场欢乐的福州之旅吧

鼓山海拔九百多米，设有攀爬难度较低的登山道，对于缺乏经验又跃跃欲试的爬山新手而言，鼓山一定是开启登山之旅的绝佳选择。

当你沿着千年古道步步向上，尽情感受山水交织之美，看摩崖石刻诉说着闽都文化的底蕴，乐趣油然而生。

待登顶驻足，福州城的繁华如画卷般在脚下铺展，此前的疲惫尽数消散，只剩下满心的畅快与豁然。

近日，鼓山还引入了“外骨骼机器人”，预计月内就能向市民开放。借助这个“外挂”，普通游客半个多小时就可轻松登上鼓山。

图源：小红书@步步丶失语🥕

福州人常说：“不爬鼓山，白来福州。”鼓山宛若一位德高望重的老者，承载着这座城市的记忆与情怀，在福州人心中留下独特的地位，吸引无数人前来探寻它的魅力。

“一片三坊七巷，半部中国近代史。”三坊七巷人文荟萃，无数名声显赫的历史人物在这里扎堆做邻居。走进了三坊七巷，就像打开了近代“顶流”们的朋友圈，好生热闹。

  林则徐纪念馆里，虎门销烟的果敢犹在；严复故居书房，似闻《天演论》墨香；推开林觉民故居木门，《与妻书》的家国情怀和不朽爱情感人至深。近代风云人物于此驻足，以生命与信念润泽坊巷，书写不朽传奇。

200余座古厝延绵，400多位名士辈出，青石板路、白墙黛瓦，处处都能触摸到历史的脉络。悠然穿梭于坊巷阡陌，续写一段与时光的对话。

1845年至20世纪初，先后有17个国家在烟台山设立领事馆，漫步于此，宛如坐上时光机，可以博览各国历史建筑，让人感慨烟台山真是一个精妙绝伦的“万国建筑大拼盘”，且拼盘里个个都是大咖。

图源：小红书@水磨石

哥特式、维多利亚式、俄式风格、巴洛克风格、罗马风......风格各异的老建筑于道路两旁错落有致地排列着，阅尽岁月。这些建筑不仅是一砖一瓦的堆砌，更是历史风云的见证者。

图源：小红书@是陈不二哇

烟台山的几栋老建筑已被改造成复古咖啡馆、茶馆等，在时光流转中焕发新生，吸引着许多文青来这里寻梦，回味旧日情调。

白昼与黑夜的闽江，主打一个“超强反差感”。穿城而过的闽江，是哺育福州的母亲河，在晨光中舒展着翡翠般的绸带，将榕城的温婉娓娓道来。江面浮光跃金，偶有白鹭掠过，更为这座城市添了几分灵动与诗意。

夜幕降临，闽江换上璀璨华服，摇身变成了赛博朋克少女，献上霓虹与夜色交织的精彩光影秀。五彩斑斓的灯光倒映在江面上，随着水波的荡漾而摇曳生姿，如梦如幻。乘上游船，感受江风裹着水汽拂来，沁人心脾。

白天的温婉与夜晚的酷炫，共同勾勒出闽江流动的画卷，在反差感中展现福州的活力，让每个前来的游客都沉浸在这座城市的AB面中，倍感松弛。

初次品尝福州鱼丸，便会惊叹于它硕大饱满的外形与鲜嫩Q弹的口感，让人不禁调侃道：这福州鱼丸个头圆润，又弹性十足，怕是能拿来当乒乓球打。

曾汪祺曾经在《初访福建》中对福州鱼丸赞赏有加：“福建人食不厌精，福州尤甚。鱼丸、肉丸、牛肉丸皆如小桂圆大，不是用刀斩剁，而是用棒捶之如泥制成的。入口不觉有纤维，极细，而有弹性。”展现了福州鱼丸颇为考究的制作工序。

福州鱼丸的外皮精选新鲜的鳗鱼或鲨鱼，由手工反复捶打成鱼糜，内里包裹着猪肉馅料。咬破鱼丸的瞬间，汤汁四溅，鲜而不腥的香味在口中蔓延。

鱼丸还寓意着团圆，对于福州人来说，鱼丸不仅是一种美食，更是一份美好祝愿。

“荔枝和肉能一起炒吗？”第一次听到“荔枝肉”这道菜名的人都会好奇。当一盘荔枝肉被端上饭桌，游客们又会盯着它疑惑：“荔枝肉里的荔枝哪儿去了？”

原来荔枝肉是因其形状似荔枝而得名。它的制作工艺相当讲究，先将猪肉切成小块，裹上面粉和淀粉，外皮炸至金黄酥脆，再淋上酸甜可口的酱汁，色泽艳丽，香气扑鼻。

荔枝肉已经成为福州人最亲切的家乡味道之一，多少在外拼搏的游子魂牵梦绕这一口酸甜滋味。吃下一口荔枝肉，甜中有酸，酸中有咸，人生百味，尽在其中。

芋泥是传统闽菜中的甜食之一，当一碗芋泥摆在眼前，此时可千万别着急将其往嘴里送。芋泥外表甜美，看似冰淇淋，实则烫嘴，内里是不动声色的火热。

淡紫的色泽尽显温柔，口感细腻绵密，香甜软糯，入口即化。撒上些许芝麻和桂花，芝麻的醇香与桂花的清幽交织在一起，点缀着这份甜蜜。

无论是在烟火气十足的市场还是精致的甜品店，都能看见这位美食“网红”的身影。每逢宴席，也少不了它作为压轴甜品。食罢山珍海味，用一碗暖心甜点填补自己的胃。吃着芋泥，香甜的味道在嘴里散开，幸福也涌上心间。

佛跳墙，这道大名鼎鼎的闽菜，选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种山珍海味汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成，堪称美食界的“大咖”派对。

佛跳墙遵循复杂的制作流程，从食材的精心挑选、预处理，到火候的精准把控、炖煮时间的巧妙安排，每一个环节都严谨细致。各种食材味道相互渗透，呈现出丰富的口感，汤汁浓郁，满是鲜香，尽显福州山海风味。

当下，佛跳墙还化身毛绒玩偶，以灵动有趣的形态闯入大众的视野。不同的“食材”表情各异，紧挨一起，让人忍不住想把可爱的它们通通带回家。

图源：小红书@小橘蘑菇

在福州，无论是美景还是美食

都有着说不完的故事

和道不尽的乐趣

快来一起探索更多打开福州的好玩方式吧

( 声明：图片版权属于原作者所有，转载自“遇见福州”)