@台江人，这封信请查收，事关您和您的家人 ！

　　不知道大家近期是否接到食品安全满意度的一个电话调查：您属于哪个片区？您在当地住了多久？您对本地食品安全状况满意度是否满意？您是否知道《中华人民共和国反食品浪费法》？您购买食品时是否会查看生产日期、保质期？……

　　注意！这不是诈骗！也不是骚扰！

亲爱的市民朋友：

　　感谢你们对食品安全工作的支持！

　　近年来，台江区委、区政府始终将食品安全作为重要的民生工程来抓，严格落实食品安全“党政同责”和“四个最严”要求，压紧压实党委政府、监管部门和食品生产经营单位各方责任，牢牢守护人民群众舌尖上的安全。

　　目前2024年食品安全满意度调查已开启，如果您接到相关电话，请您放心接听和耐心回答以下问题，并给出正面、肯定的回复：

　　Q1.您对本地食品安全总体状况是否满意？

　　Q2.您对本地校园食品安全状况是否满意？

　　Q3.您对本地党委、政府保障食品安全所做的工作总体是否满意？

　　Q4.您对本地食品安全科普宣传工作是否满意？

　　Q5.对比去年，在本地区以下食品安全状况改善效果如何？

　　Q6.请问您购买食品时是否会查看生产日期、保质期？

　　Q7.请问您是否知道《中华人民共和国反食品浪费法》？

　　Q8. 您对食品安全工作有什么意见或建议？

　　十分感谢您的耐心配合，以下几点注意事项请了解：

　　1.回答问题时，请肯定地回答：“我知道、我支持、我非常满意”;

　　2.只有回答完所有问题，才是一次有效的电话调查，请您不要半途按掉电话；

　　3.请文明接听，礼貌回答。

　　食品安全，关乎你我，每一个“我满意”，都是对我们工作的认可与鼓励。在此，由衷感谢您对食品安全群众满意度调查的支持和配合，祝愿您和家人身体健康，阖家幸福，万事如意！

　　福州市台江区食品安全委员会办公室

　　2024年11月12日

　　一、预防细菌性食物中毒

　　食品采购注意事项

　　购买预包装食品时要注意食品外包装上是否有产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息；

　　包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的；罐头出现鼓盖、胖听的；干货、调味品出现霉变、生虫的不要购买、食用！

　　购买散装食品时，要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品；

　　注意查看生产日期、保质期和生产单位等，建议不要购买没有任何包装标识的散装食品。

　　购买豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位，不到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。

　　不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品。

　　购买食品、餐饮消费时要索要发票等购物或者消费凭证，以防出现问题后可作为申诉、举报、维权的依据。

　　外出聚餐注意事项

　　消费者外出聚餐时应选择卫生状况较好、具有有效《食品经营许可证》的餐饮单位消费。

　　用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；

　　尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。

　　家庭聚餐注意事项

　　购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量；

　　食品应当烧熟煮透，食品中心温度在70度以上。

　　存放和加工食品时，注意生熟分开。熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜包装，存放时做到上熟下生；

　　厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开，不可混用。

　　勤洗手

　　在处理熟食之前和吃饭前；在加工、制备食物之前和处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后；在如厕、接触宠物、处理垃圾之后。

　　二、谨慎食用冬季药膳

　　含有毒性药材加工的药膳，若加工食用方法不当，极易引起食物中毒。

　　特别是草乌、附片等毒性较强的中药材，国务院已将其列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理。

　　严禁聚众或集体食用加有草乌、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他产品。

　　任何单位和个人不得擅自加工食用。

　　三、安全食用火锅

　　秋冬季来临，火锅成为广受消费者欢迎的餐饮方式之一。

　　每次添加汤汁后要待煮沸后再继续煮食；

　　要注意均衡饮食，不宜过量进食胆固醇含量较高的内脏；

　　吃火锅时要坚持生熟分离、防止交叉污染；

　　慎用海鲜产品、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品混合食用，防止化学性食物中毒的发生。

　　“一看二闻三手感”，保证食材的新鲜。

　　一些不法商贩为了掩盖食品本身的腐败变质，使用化学物质提升卖相。特别是选购毛肚、牛百叶、黄喉等水发产品时，警惕通过双氧水、甲醛等化学物质处理后的有毒食材。

　　及时报告食品安全事故

　　在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场，及时到正规医院诊治，保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

　　发现食品安全违法行为时，可拨打12315进行投诉举报。