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新榕语丝|网红餐馆也应“飞行检查”

2024-07-19 09:26:31来源:福州日报  作者:金昆

  网红餐馆往往在短时间内流量激增,订单突然增加,卫生和服务质量能否保证?会不会出现“萝卜快了不洗泥”,忽略食品卫生的情况?只经营外卖的餐馆,少了堂食顾客的现场监督,食品安全有保证吗?针对食客关心的焦点问题,如何有针对性地加强管理,让消费者安心,是各地监管部门面临的一个新课题。

  优秀运动员常常接受不事先通知的突击性兴奋剂检查,被称为“飞行检查”,以防止他们使用非法手段提高运动成绩。福州市对网红餐馆也采取了类似飞行检查的监管手段,通过“每月一周查网红”等检查和执法方式,把网红餐馆的监管常态化,取得了不错的效果。

  运动水平越高、优秀选手越多的国家受到赛外检查的频率就越高。网红餐馆也应如此,流量越大,受关注程度越高的网红餐馆,越受到执法部门的重点关注,福州市从外卖平台月销量前120名的餐厅中随机抽取检查对象,确保检查更加有效。

【责任编辑:吴颖倩】
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