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为加快培养罗源县新兴行业和特色产业职业技术技能人才,日前,由县人力资源和社会保障局主办,中房镇协办,福建省新华技术学校承办的罗源县2023年特色产业中式烹饪(闽菜)培训班顺利开班。
在中式烹饪课堂上,国家级药膳评委、中式烹调高级技师金宁飞详细讲解了烹饪基本刀法刀功、调料的合理搭配、食材的辨别选购、配菜膳食营养等方面的知识,结合闽菜文化特点,食品安全等讲授闽菜烹饪食谱和动作要领,并对零基础的学员进行手把手教学,确保每位学员都能学得通、学得透,能够独立进行操作。
学员林诒天:“我在中房开农家乐,听说有这样的培训很激动,就来报名了,想多学几样正宗的闽菜,让来中房的游客尝尝美食。”
学员刘美春:“通过这两天的培训,我很有收获,我会把学习到的烹饪知识用到生活中,为自己和家人做一顿丰盛的美餐。”
县人力资源和社会保障局依托就业驿站,充分收集有培训需求的人员信息,充分了解需求并有针对性地开展此次培训,致力于打造“就业+培训”服务链条,为企业输送高素质劳动力,为罗源县本地青年就业创业奠定技能基础。本次培训采取“线上+线下”的形式进行,对理论知识、职业素质等内容,以线上培训为主;对实操性强的应会技能,以线下实践为主,集中教学与分散学习相结合,方便学员线上随时随地学习。
中房镇党委统战委员、专武部长林若婷:“通过这样的特色行业培训,我们可以很好地增加乡镇群众自主创业和就业机会,为实现技能就业、技能致富奠定了很好的基础。”
福建省新华技术学校郑长鸣:“我们为学员们提供了统一的烹饪服装,由于明火的安全隐患,学校还购买了全新的烹饪器材,旨在让学员们更好地学习闽菜制作,一起弘扬闽菜文化,焕发闽菜活力。”
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