千帆竞发，鲜味上桌！连江开渔盛宴即将启幕

盛夏时节，海风送爽，一场属于海洋的盛宴即将启幕！一年一度的开渔再次临近，8月中旬，作为“世界渔都”，连江县将推出一系列精彩活动与超值福利，带你深度领略渔都魅力。

连江拥有238公里海岸线，海域面积达3112平方公里，出产500多种水产品，渔业产值连续5年位居全国县级第一，水产品总量连续40多年位居全国县级第二，是“中国海带之乡”“中国鲍鱼之乡”“中国鱼丸之乡”“中国生态食材之都”“中国美食地标之都”。

连江深厚的产业根基，为开渔注入独特底气——这不仅是渔民的收获季，更是市民共享海洋馈赠的狂欢季。

主厨组团 探秘“鲜”源

福州日报社一碗福州项目组联合全国知名餐厅资源，组织来自北京、上海、成都、杭州、厦门、福州等地的10家米其林/黑珍珠餐厅主理人（主厨），组成“主厨连江溯源团”。8月16日，他们将在现场见证千帆竞发的开渔盛况，并深入连江渔港、养殖基地，探访鲍鱼、大黄鱼等特色海产品的源头。

这场食材溯源不只停留于观光，后续将推出“主厨的餐桌The Chef's Table”联名菜单活动，在这些餐厅上架连江海鲜菜品，让全国的消费者体验连江海产品。

海滩盛宴 音乐美食荟萃

8月16日晚，连江黄岐镇后沙·蔚蓝海岸推出第十三届海青荟暨连马音乐美食荟活动。

福州版“乐队的夏天”音乐节将在现场掀起音浪风暴！台湾音乐人黄雅各以及楼中娄、小脸国王、泡泡糖等福州本土新生代乐队，联手打造今夏最炙热的闽台音乐对话。

开渔当晚，“连马家宴”将作为特色活动亮相，为市民和游客带来一场海鲜盛宴。今年的“连马家宴”由从事烹饪行业20余年的吴统利领衔打造。前不久，他在2025世界中餐亚洲大赛上喜获“个人特金奖”。

“连马家宴”菜单以“迎鲜”“共飨”“新篇”为序，精选连江本地20余道海鲜菜品，包括连江佛跳墙、膏蟹蒸土粉、香橙九节虾等，每道菜均标注产地，凸显“世界渔都”的食材优势。即日起，限时优惠送出，市民扫描下方二维码预订，原价2560元/桌的宴席仅需1880元。

众筹升级 全民共享“一片海”

今年的“众筹一片海”活动升级至2.0版本。除了企业认购渔船份额参与渔获预售，普通市民也可通过“一碗福州”平台以200元购买开渔的第一批海鲜盲盒（限量100份）。每个盲盒内含价值超200元的连江特色海产。

从2023年开始，连江县针对开渔，推出“众筹一片海”活动。朴朴超市、海尔、东风启辰、加多宝、华通银行、泉州银行、悦港集团、破店餐饮、回魏餐饮等数十家企业积极参与该活动，助力打响“海连江”区域公共品牌。

今年，期待更多企业加入“众筹一片海”活动，认购渔船份额参与渔获预售。招商热线：黄女士13705047596。（记者 全怡月 郑瑞洋）