“乡货”变“香货” “福州味”征服“台湾胃”

连江信洋水产有限公司生产车间。

两岸美食文化同根同源。眼下，冬季“火锅经济”火热，连江信洋水产有限公司的相关产品成了“香货”，征服了“台湾胃”。

近日，记者走进连江信洋水产有限公司鱼糜制品生产车间，只见机械设备飞速运转，经过打浆、定型、蒸煮、油炸等一系列工序，笋丁肉丸、培根鸡肉串等产品火热出炉，等待被统一打包装箱。同样飘香的地方还有水产干制品生产车间，在这里，工人们正加紧赶制一批发往日本的虾皮订单。

“临近年底，订单量暴增，目前公司各生产车间正加足马力生产。”连江信洋水产有限公司副总经理颜家义告诉记者，他们原计划2024年度加工各类水产品6000吨，产值1.3亿元，截至目前已全部达成，预计本年度产销将同比增长10%以上。

值得一提的是，海鳗片等“乡货”成为“香货”，热销台湾。“我们的海鳗品质好，口味也与台湾接近，所以受到台湾客商青睐。”颜家义告诉记者，今年公司已发往台湾海鳗片20条柜近500吨、干虾皮10条柜近100吨。连江信洋水产有限公司是“中国鱼丸之都核心企业”，主要生产丁香鱼、虾皮、章鱼、海鳗片等水产干制品和速冻品以及鱼丸等鱼糜制品，是一家集养殖、加工、销售于一体的外向型企业，将“福州味”推广到了美国、韩国、日本等国家和地区，助力打响“海上福州”国际品牌。（记者 郑瑞洋 通讯员 连融媒）