老板端油锅上菜为护顽童自己被烫

近日，四川成都一家火锅店内发生了一起意外。店老板端着一口刚煮好的鱼蛙火锅正要上菜，两名在店门口追逐玩闹的儿童突然冲撞过来。二选一的紧要关头，为了避免将小朋友烫伤，老板将火锅略微往自己方向倾斜，同时转过身，让火锅远离孩子。

老板为保护孩子将火锅略微往自己方向倾斜。图/受访者发布视频截图

事后，店老板将相关监控视频发出，提醒大家带孩子吃火锅时注意安全。评论区中，许多网友为老板点赞，认为其反应迅速，也有不少网友指责孩子家长管教不当。

4月25日，上述火锅店老板刘先生告诉九派新闻，事发时，他的第一反应是“不能让小朋友烫伤”，是全凭意志力做出的举动。

其称，自己因此受了一点小伤，手、脚被烫到，当时生意比较忙，敷了盐，冲了凉水，就去工作了。等到晚上回家，又擦了烫伤膏。目前伤势已经恢复。

刘先生表示，孩子的家长是老顾客，人挺好的，当时可能在聊天，耽搁了几十秒，没太注意到，事发后家长也很抱歉，第一时间说要去买烫伤膏，只是自己拒绝了，“但人家给到了态度”。

其认为，没有必要责怪家长，“难免会有那么几十秒、一分钟没太注意到小孩子，哪个父母不爱孩子？只是可能刚好碰到了那一瞬间。”在他看来，顾客来照顾生意，给自己添了财，事情的发生和自己没有提醒到位也有关。

有网友建议其更改端锅方式，冷锅端出，减少危险。对此，刘先生表示，之所以采用这样的方式，一为保持味道，二为保证安全。从味道角度考虑，“（厨房）里面是猛火，外面是小火，猛火煮出来更好吃”。此外，他表示，火锅煮好后，需要在上面淋一层油，才能炝出味道，油温高达230℃，如果端到外面炝，只会更危险。

刘先生称，发布视频的初心只是为了提醒大家出门吃饭要注意安全，餐饮店也要注意防范，没想到会有这么高的关注度，回看视频内容，他有些后怕，但认为“一个正常人应该都会先保护小朋友”。