生腌加醋就能消毒吗？专家：能抑制细菌但不能灭杀

　　在广东，顺德鱼生和潮汕生腌是传统菜，大家吃了好多年似乎也没事。专家表示，从统计数据来看，生吃还是有一定的风险。专家提醒，调味品不能杀灭生食中寄生虫，有这些饮食习惯的人群可以定期体检。日常如果有不明原因的发热、消瘦、身体局部的不适，需找医生进行诊断。