又鲜又甜！福州人爱的这口“山野美味”，正大量上市！

盛夏时节，万物竞发，在福州市连江县蓼沿乡溪东村，饱含山水灵气的“六月麻笋”也连忙从土里探出头来，为市民的夏日餐桌添上一口鲜甜↓↓↓

8月4日上午，记者走进溪东村的竹林里，只见成片麻竹依山傍水、长势繁茂，一根根“六月麻笋”破土而出，鲜嫩欲滴。农户林华同正手持铁锹，穿行于青竹之间，寻笋、铲土、起笋，动作熟练利落。伴随着阵阵清脆的断裂声，肥大鲜嫩的“六月麻笋”便被完整采下。

“看这刚冒头的‘六月麻笋’，最是鲜嫩。”林华同捧起刚采收的新鲜麻笋，丰收的喜悦溢于言表。据他介绍，“六月麻笋”是极具当地特色的山野美味，一年仅采收一季，采收期从4月持续到8月，个头大、肉质厚、笋味醇厚，爆炒、煲汤、炖煮皆为佳肴，广受市场青睐。

优质的品质，离不开一方水土的滋养。溪东村位于蓼沿乡东部，紧靠兰水溪流域溪东段，这里水汽充足，土壤肥沃，溪畔田野间随处可见成片的麻竹，优越的自然条件和丰富的林地资源为“六月麻笋”提供了绝佳的生长环境。

除了夏季的“六月麻笋”，每年3至5月，春笋、甜笋鲜嫩上市，秋冬时节冬笋接连登场。四季轮转，笋香不断，村民们守着这片竹林，日子也越过越“鲜”。

“目前，村民采收的新鲜‘六月麻笋’，一部分拿到市场售卖，另一部分则加工制成笋干、笋丝等产品，将山野鲜美以另一种方式呈现。”蓼沿乡溪东村党支部书记郑家昌表示，溪东村将持续为农户提供种植技术指导，积极拓宽销售渠道，同时大力发展农产品精深加工产业，推动农产品产业化发展，让更多人品尝到蓼沿乡竹笋的独特风味。