新消费｜休渔期照样“海鲜自由”！福州人的餐桌悄悄换了主角

休渔期内，福州市民“海鲜自由”并未受太大影响。

　　“螃蟹现在一斤要八九十元，休渔前才五六十元。”在仓山区程埔市场里，一名摊主指着海鲜池里的兰花蟹对记者说。记者了解到，休渔期以来，天然海鲜价格涨幅明显。兰花蟹，每斤从50元~60元涨至80元~90元；虾菇，每斤从70元~80元涨至100元~150元；九节虾，每斤从100元~120元涨至125元~150元；花螺，每斤从60元左右涨至约70元。“受休渔期影响，最近天然海鲜价格比较贵，买的人少，我们也不敢多进。”一位商户坦言。

　　记者了解到，休渔期间，只有持单一钓具作业捕捞许可证的渔船能出海。目前福州市场的天然海鲜以进口为主，少量为海捕。

线上超市的螃蟹以进口为主。

　　记者登录朴朴超市App以及永辉线上超市发现，已不见梭子蟹的踪影。在朴朴超市，鲜活兰花蟹22.8元/只（100~149克），印尼进口红蟳69.8元/只（200~250克），价格较休渔期之前上涨不少；永辉线上超市，有鲜活大闸蟹、鲜活小菜蟳、鲜活大青蟹、鲜活面包蟹、鲜活松叶蟹以及帝王蟹，螃蟹品种丰富，多为进口，价格也较休渔期之前上涨。

　　福州市市场服务有限责任公司相关负责人表示，眼下正值伏季休渔期，由于进货价高、货源紧缺，程埔以及小柳市场部分商户已停止进货天然海鲜，只有少数商家有少量备货，天然海鲜整体交易量明显下降。

　　与天然海鲜不同，福州市场上的冰鲜、冰冻以及养殖类水产，货源充足。

　　记者在程埔以及小柳等市场看到，鱿鱼、带鱼、黄花鱼、鲈鱼、明虾、花蛤等品种供应充足，最近价格稳定。“养殖的鱼虾贝类以及冰鲜，现在是餐桌的‘主力’，价格没怎么涨，市民买得多。”程埔市场一位摊主说。

福州超市内水产琳琅满目。

　　在永辉超市群众店，各种水产琳琅满目，冰鲜白鲳鱼每斤19.9元，冰鲜黄花鱼每斤39.9元，冰鲜带鱼每斤29.9元，花蛤每斤10.9元，鲜活花鲢每斤14.9元，鲜活淡水鲈鱼每斤18.8元。“现在想吃什么随时买，没必要囤。”一位正在挑选黄花鱼的市民告诉记者，这段时间天然海捕海鲜少了，但冰鲜和养殖海鲜选择还是很多。

　　“最近天然海鲜价格涨幅明显，但冰鲜、冰冻以及养殖类水产品种丰富，价格稳定。”永辉超市相关人士说。

　　福州市市场服务有限责任公司相关负责人表示，总体来看，休渔期以来，市场水产品运行平稳，未出现断供或价格暴涨的情况。虽然部分天然海鲜因供需失衡价格走高、供应缩减，但市场通过商户灵活调整货源结构，加大养殖类、冰鲜和进口水产品补充，水产品的供应得到了有效保障，市民日常消费未受太大影响。

　　休渔不“休鱼”，福州“海鲜自由”的底气，还来自批发端的提前布局。

　　位于福州市马尾区的名成海峡水产品交易中心，是福建省乃至全国重要的水产品交易市场和远洋渔业集散地之一。

　　“市场内除了近海捕捞海鲜外，其他水产货物供应充足，市民无需担忧海鲜短缺。”该市场相关负责人詹光清介绍，目前，该市场现有水产品类超300种，养殖水产、冷冻海产、进口冰鲜货源储备充足，可稳定保障福州日常水产品供给，整体售价保持平稳。

福州市场水产品品种丰富。

　　据介绍，为平稳应对伏季休渔期，批发市场提前在冷库储备五六万吨秋刀鱼、鲳鱼、鱿鱼、带鱼等各类冷冻海产品；同时，每日吸纳本省及浙江、山东、广东、广西等沿海产区的黄瓜鱼、草鱼、鲈鱼、海鲫鱼、春只鱼、贝类等养殖水产品入市，足以填补近海野生海捕水产的供应缺口。

　　（单位换算说明：1公斤=1000克，1斤=500克）

　　记者：朱丽萍 文/摄

　　编辑：陈颖

　　监制：林敏勇 陈玲云

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