闽超鱼丸、庖丁解鱼、金鱼比美…… “丸”转福州“渔”乐无穷

　　12日，2026海峡（福州）渔业周以及2026第十八届中国（福州）国际渔业博览会在福州海峡国际会展中心开幕。今年的展会有哪些好吃的、好玩的、好看的？又有哪些明星产品？记者进行了盘点。

金枪鱼开鱼秀。

　　闽超鱼丸

　　作为渔博会上的明星产品，福州鱼丸深受市民喜爱。

闽超鱼丸。

　　“哇，这居然是真鱼丸！”位于3号馆的通隆鱼丸展位前人气满满，造型别致的“足球鱼丸”吸引了不少市民。这款特色鱼丸以鳗鱼为原料，洁白外皮搭配黑色饰片，模拟足球纹路，最大的直径25厘米，最小的也有7厘米。鱼丸和足球造型的冰淇淋同步亮相，趣味十足。

　　企业负责人林登希笑着说，“足球鱼丸”的创意始于两年前公司举办的青少年足球赛。如今借着闽超赛事的热度，他希望秉持“小鱼丸助力大足球”的理念，继续为福建本土足球事业的发展加油助威。

　　千人鱼丸火锅

　　位于1号馆的百洋鱼丸展位同样人气十足。今年的渔博会，千人鱼丸火锅如约而至。12日上午，超大火锅支起，热气腾腾的鱼丸吸引不少市民品尝。

　　据工作人员介绍，千人火锅鱼丸免费品尝活动为期3天，每天可煮鱼丸0.5吨。

　　庖丁解鱼

　　位于2号馆的宏东渔业展区，上演了巨型蓝鳍金枪鱼开鱼秀。

　　据了解，蓝鳍金枪鱼被称为“金枪鱼之王”，肉质细腻，味道鲜美，可谓海洋珍馐。此次展出的金枪鱼刷新了纪录，重达500公斤，十分少见。随着专业切鱼师傅手起刀落，鱼肉被一块块分解，令人叹为观止。

　　海底总动员

　　除了金枪鱼之外，远洋渔业展区还汇聚了来自全球各大洋的深海鱼类，包括龙趸鱼、阿曼鱿鱼、安哥拉一字鱼、印度洋马面鱼等，宛若“海底总动员”。

　　现场展出的龙趸鱼重150公斤，吸引了不少市民拍照。龙趸鱼是石斑鱼家族的“巨无霸”，甚至能吞食小鲨鱼。

　　金鱼比美

　　“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州。”渔业周开展以“福鱼悠游”为主题的福鱼鉴赏活动，让市民沉浸式感受“中国金鱼之都”的魅力。

　　“有福之州，福渔世界”“开门纳福，麒麟献宝”“红狮曼舞，瑞气万千”“鱼跃龙门，金榜题名”四大特色主题展区亮相9号馆，700多尾精品金鱼在此比美。

　　一个个方形鱼缸里，各色金鱼自在游弋。它们大多有成年人巴掌长，头瘤肥厚，身形圆滚，鱼鳞鲜亮，红、白、黑花色分明，尾鳍轻摆间尽显灵动之态。市民纷纷驻足观赏，举起手机、相机不断拍照。年过七旬的林先生就拍了不少金鱼特写，他笑着说：“我要带回家慢慢欣赏，还打算发给家人朋友们看。”

　　记者注意到，一个以闽超为主题的金鱼鱼缸十分有趣。鱼缸内是足球场以及足球等造景，金鱼尾鳍轻摆，仿佛在踢一场足球赛。

　　多家福州本土金鱼养殖企业前来参展，还准备了捞鱼等互动小游戏。此外，展区还有金鱼主题的工艺美术和文创产品展，脱胎漆器、寿山石雕、木雕上的金鱼灵动逼真，金鱼胸针、金鱼挂件、金鱼茶杯等形态可爱。

　　“健身”大黄鱼

　　大黄鱼有着飞“黄”腾达、年年有“鱼”的美好寓意，深受市民青睐。

　　来自连江深远海养殖平台的“健身”大黄鱼，身体修长、色泽金黄，十分吸睛。现场还展示了大黄鱼的“深海豪宅”——“闽投1号”“乾动”系列深远海养殖平台的模型。

　　据工作人员介绍，深远海养殖平台所处的海域水质更好、水流更急、空间更大，大黄鱼如同住进“健身房”，肉质更加紧实，口感接近野生。

　　海鲜盛会

　　8米长的无边海带、肥美的连江鲍鱼、香飘海外的定海湾丁香鱼……本次展会汇聚超30个国家、超500家企业同台参展，既有海带、鲍鱼、鱼丸、虾皮等福州特色水产品，也有俄罗斯帝王蟹、欧洲海鲈鱼等海外产品，为市民打造了一场海鲜盛会。

　　需要注意的是，本届渔博会还剩两天：6月13日（周六）9时至17时；6月14日（周日）9时至15时。市民入场须实名注册（免费），凭电子门票扫码进场。（记者 郑瑞洋 朱丹华/文 林双伟/摄）