闽都鼎边民俗文化嘉年华亮相螺洲

　　闽都鼎边民俗文化嘉年华亮相螺洲

　　集美食品鉴、非遗展示、文化传播、互动体验于一体

　　立夏时节，福州素有制作鼎边糊分赠邻里、传递“一团和气”的传统民俗。5日，2026闽都鼎边民俗文化嘉年华在仓山区螺洲古镇天后宫文化广场举办。本次活动融合福州立夏“做夏”传统民俗与螺洲古镇深厚历史文脉，打造集美食品鉴、非遗展示、文化传播、互动体验于一体的沉浸式文旅盛宴。

　　市民围观传统鼎边制作。

　　活动现场率先举办“薪火相传”点火仪式，传统鼎边制作匠人现场取火点火，拉开整场民俗展演活动帷幕。鼎边美食一条街原汁原味还原老福州“赶圩”热闹盛景，特邀资深传统鼎边摊主现场烹制海鲜、熟鱼等多款风味鼎边糊，同时汇聚肉燕、鱼丸、海蛎饼等福州经典非遗小吃，让市民游客一站式品鉴地道榕城风味。活动还推出“状元款鼎边糊”，同步发放及第祈福条，深度贴合螺洲古镇“帝师之乡”文脉底蕴，为群众送上美好祈福祝愿。

　　现场特设鼎边DIY体验区，市民游客在专业老师傅的手把手指导下，亲手体验磨米浆、刮鼎边等全套鼎边制作流程；鼎边文化展区通过老物件陈列、图文展板讲解等形式，系统梳理鼎边民俗的历史渊源、发展脉络及核心制作工艺，助力游客全方位了解鼎边文化的民俗底蕴与价值；非遗技艺展示区集中呈现茉莉花窨制、祈福拓印、竹编等仓山特色非遗代表性项目，让游客近距离感受闽都传统手工艺的精湛技艺与深厚文化内涵。

　　此外，螺洲古镇天后宫还设置了“平安鼎边”品鉴、鼎边许愿墙、说书人精讲鼎边历史等趣味互动环节，将民俗祈福与文化沉浸式体验深度融合。（记者 林铭/文 石美祥/摄）