福州3家餐厅上榜2026黑珍珠餐厅指南

27日，2026黑珍珠餐厅指南在泉州发布，中国内地共263家餐厅入选，涵盖32座城市。福建有福州、厦门、泉州3城13家餐厅上榜。记者从现场获悉，福州共有3家餐厅上榜，其中宣和苑（华侨新村店）与郑春发佛跳墙（三迪中心店）连续三年入选，闽和南·欢席（香格里拉八匚汇店）则为今年新增。

连续三年上榜，在宣和苑创始人高峰看来，美食不仅是味觉体验，更是文化传递。“风味融合不应停留于概念，而应真正让食客感受到地方特色。”高峰告诉记者，他正尝试将闽都文化融入菜品，让福州风味与文化通过美食被更多人感知并喜爱。

“福州餐厅持续登上‘黑珍珠’等美食榜单，将提升餐饮市场层级，进一步推动文旅产业发展，吸引更多优秀餐饮品牌来榕。”福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰表示，餐厅上榜有利于推动福州餐厅全面提升，推动闽菜“走出去”。

市商务局相关负责人表示，餐饮业繁荣发展是城市活力的重要体现。作为全省新闽菜产业发展排头兵，福州将双向发力推进餐饮业高质量发展：一是做强餐饮主体，发挥高端餐饮品牌示范引领作用，深化文商旅融合发展，提升城市知名度与美誉度，丰富闽菜消费新场景；二是立足闽菜发源地核心优势，积极引入高端餐饮品牌资源，完善闽菜产学研一体化体系建设，全面助推餐饮业高质量发展。（记者 吴桦真）